Из того, что было приготовилась у меня сегодня на ужин такая каша. Очень вкусно, сытно и необычно (вернее вкус достаточно традиционный, но не приевшийся).
Готовила в мультиварке, но можно и на плите.
Мясо мелко порезать (у меня индейка), немного поджарить на растительном масле (масла немного, буквально кисточкой дно смазала). Добавить лук, морковь и еще поджарить чуть-чуть. Дальше добавить булгур, тыква кубиком и специи для плова+соль, поставить на режим "каша", высокое давление на 40 минут.
На 2 голени индейки: 1 среднюю луковицу, 1 среднюю морковку (можно и побольше), 200 гр тыквы, полный стакан булгура. Воды булгур в себя впитал около 2 стаканов, получилось сочно, но не липко. Если готовить без давления, воды надо больше.
Каша получилась сытная, но совершенно не жирная. Тыква "растворилась", дала восточный акцент и красивый цвет.