Цитрусовый салат с тунцом

Сегодня у меня мандариновое настроение, поэтому я вас буду угощать своим любимым салатиком. Заряд витаминов, бодрости и красоты вам обеспечен. Главная ценность всех цитрусовых-высокое содержание аскорбиновой кислоты. Для укрепления иммунитета достаточно съедать всего два "мячика" в день. Даже при длительном хранение эти фрукты практически не теряют свои полезные свойства и в них нет нитратов, благодаря наличию лимонной кислоты.

Мой салатик очень легкий и полезный. Тунец смело можно заменить красной малосольной рыбкой, листики салата тоже могут быть любые, а уж если в загашнике есть у вас кедровые орешки, это вообще песня. Мандарины у меня без косточек и очень сочные, поэтому я их не чистила. В магазине не стесняемся, пробуем, с косточками нам не надо, будем беречь зубки

Поехали:

200 гр консервированного тунца в масле

1 небольшая красная луковица

6 ст.ложки оливкового масла

щепотка соли

2 ч. ложки сока лайма

1 розовый грейпфрут

2 мандарина

1 апельсин

салат по вкусу

С тунца слить масло, размять рыбу вилкой.

Лук почистить и мелко порезать.

Для заправки взбить масло, соль, сок лайма

Цитрусовые вымыть, очистить от кожуры. Мандарины разделить на дольки. Мякоть апельсина и грейпфрута нарезать небольшими кусочками и соединить с мандарином,рубленным луком и салатной заправкой.

Салат вымыть, обсушить салфеткой. Порвать, если листья крупные.

Добавить зелень в салат, аккуратно перемешать.

Я надеюсь вас не пугает мякоть из цитрусовых? Покажу на всякий случай, как ее просто вырезать. Срезаем ножом кожу вместе с белой пленкой и далее ножом вырезаем мякоть между пленками А можно еще замутить вот такой десертик

Для приготовления простейшего освежающего десерта из филе апельсина кроме самого фрукта понадобится 1 ст. л. сахара, пара капель лимонного сока, большая щепотка корицы, пара листиков мяты. Апельсин очистить от кожуры ножом. Сок, который при этом появится, слить в кружку. Сделать филе и выложить в блюдо для подачи. Сок смешать с сахаром, лимонным соком, корицей, залить апельсины. По желанию добавить мелко нарезанную мяту. Отставить минут на 10, чтобы мякоть апельсина пропиталась заливкой.

Приятного аппетита!!!

Девчонки!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Скоро весна!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!