Помогите составить диетическое меню.
Диетические блюдаСитуация такая: свекра выписали из больницы после инсульта, плюс к этому у него старая язва желудка. Надо соблюдать строгую диету.
Нельзя: жирное мясо, мясные ботвары, сало, все жареное, жывотные жиры, маргарины, соусы, специи, чеснок, выпечку, бобовые, кислое, соленое, цельное молоко. Картошку и макароны можно только - 2 раза в неделю, 1 яйцо в день. Как-то так.
Еще и зима, тоесть из овощей - морковка, лук, петрушка, капуста, тыква, замороженые овощи.
А вопрос - что приготовить? Есть то каждый день хочется и не одно и тоже.
Может ли кто поделиться рецептами, чтобы хоть как-то разнообразить питание кроме каш и супов.
Буду очень благодарна, иногда накормить нашего дедушку хуже чем младенца (и не заставишь, и конфеткой не заманишь).
Inna
как язвенница вам говорю. можно все вареное , пареное , тушеное... Тот же кусок рыбы можно не зажарить , а приготовить на пару.. и овощи туда же ) Кстати, мне в период обострения еще все измельчать приходилось ((
23.02.2015
Ответить
Наталья
Сочувствую. А скажите, вот в Вашем случае ведь через некоторое время можно какие-то послабления в диете. Например в гостях попробовать что-то.Я так думаю что для свекра у нас это питание навсегда (70 лет и болячек букет).
24.02.2015
Ответить
Inna
не могу вам сказать про послабления.. все очень индивидуально.В обычное время я ем и пью все . только привыкла уже не сильно соленое и перченое ... у меня диета только в период обострения-лечения.Может и свекра вашего так же
24.02.2015
Ответить
Наталья
Ему нельзя все, что поднимает холестерин, забивает сосуды и что поднимает давление. Знаю точно, что от холестерина ему помогает свежый тыквенный сок -каждое утро его пьет.
24.02.2015
Ответить
Inna
вот про холестерин я не сведущая ... да и язва у меня пока без оперативных вмешательств обходилась..Если у него удалена часть желудка, то ему послаблений нельзя ((
25.02.2015
Ответить
Марина
У всех диет есть номера, забейте в гугл и посмотрите готовые примеры меню
22.02.2015
Ответить
Алёна
Капустная шарлотка Рецепт Куриные котлетки с брокколи Рецепт 2 Морковные котлетки Рецепт 3
22.02.2015
Ответить
Наталья
Все, спасибо. Завтра — вареники с творогом, послезавтра — капустная шарлотка, в среду — какаято-рыба с чем-то. Хух, хоть не каши целый день.
22.02.2015
Ответить
Оксана
Рис с тушеными заморожеными овощами, куриные котлеты на пару или печеные в духовке, рыбу на пару, рыбу тушеную под морковкой и луком в духовке, супы, творожные запеканки, творожные десерты, каши с фруктовыми добавками.
22.02.2015
Ответить
Наталья
Спасибо, наверное все так как Вы и написали будет чередоваться. динственная проблема с гарниром — привыкли маленький кусок мяса, рыбы и много-много картошки и макарон. Надо какие-то перекусы в кухне оставлять, чтобы человек не чувствовал что недоел. В нашем случае наверно яблоки и сухари.И тут же — мужу придется отдельно многое готовить (рыбу, творог, каши, кроме гречки не любит), кроме того у меня еще дочка соовсем не всеежка.Голова у меня точно теперь только готовкой будет забита, все остальное повыветривается.
22.02.2015
Ответить
Оксана
Не переживайте, первое время только тяжело! А вообще правильная и полезная еда дело не хлопотное и времени много в приготовлении не занимает)
Поаккуратнее с яблоками, от них тоже тяжесть и вздутие происходит, а тем, кто после операции, нежелательно.
22.02.2015
Ответить
Оксана
В интернете можно найти книгу "О вкусной и здоровой пище " 19 52.выпуска в ней есть очень хорошие диетические меню, посмотрите там , может быть что-то найдете для себя
22.02.2015
Ответить
Наталья
Спасибо, я уже поняла, что надо осваивать запеканки, поищу там рецепты. Никогда их не готовила, думала что слишком долгий процес, но наверное запеканку можно приготовить практически из всего. Поменять какойто один ингридиент и говорить, что это уже новое блюдо.
22.02.2015
Ответить