Хронический панкреатит

Берем куриную грудку, соль-перец — по переносимости, кладем на нее пару веточек укропа (тоже, по переносимости), заворачиваем в пищевую пленку, плотно, варим в таком виде, остужаем в воде, в которой варилась, разворачиваем пленку, укроп — долой, а мясо получается очень вкусным, сочным, в отличие от обычной варки )

У каждого свои самые вредные продукты. Моя, например, реагировала не только на жирное (кусок торта или пломбир), но и на сырую свёклу или морковку, но яблоки могли помочь переварить и жирное мясо или суп, и кефир, а у моей тётки реакция наступала как раз на яблоко. Поэтому ориентироваться надо на собственные пристрастия и особенности, ну и в период ремиссии не злоупотреблять жирным, жареным, сладким, острым.А во время обострения, как обычно : холод, голод и покой, потом овсянка на воде.

я не ем жирное, жареное, острое, помидоры, петрушку майонез и прочие гадости с консервантами, все запеченное, тушеное, вареное, пареное. но пару раз в год и жареную картошку могу поесть, и рыбу или мясо со сковородки, майонез  -сама делаю в охотку, оливье ем с растительным маслом например, в сезон- летом несколько раз ем помидоры, если переживаю, что сорву поджелудочную в гостях или на празднике (отдыхе) принимаю ферменты, да пару раз в год — разгрузочная неделя

У меня хр.панкреатит много лет. Я ем все, но без фанатизма, четко знаю что категорически нельзя, а остальное понемногу можно. Могу даже чипсы с колой, но раз в 2-3 месяца. Особой диеты не соблюдаю, но не ем жареного на сковородке мяса, картошки — запекаю в духовке, куриную голень с приправами запекаю в пакете и котлеты тоже в духовке. Стараюсь не увлекаться майонезом и кетчупом, горчицей. Для себя отдельно не готовлю, рецепты ближе к советским — рис, макароны, гречка, котлеты, гуляш, плов, запеканки картофельные с мясом или грибами и другие простые блюда наших мам и бабушек. И главное, не забывать принимать при каждой еде ферменты — я принимаю креон 10000 одну капсулу во время еды и не делать больших перерывов между едой, стараюсь есть каждые 4-5 часов.