Креветочный день

С мужем каждый месяц покупаем 500 гр. очищенных креветок и делим их на 3 приготовления. Сегодня захотелось МНОГО креветок

Рецепты под катом

Суп из плавленных сырков с креветками:

- Креветки 450 г

- Перец сладкий красный 2 шт

- Молоко коровье 425 мл

- Масло оливковое 2 ст.л.

- Лук репчатый 1 шт

- Картофель 350 г

- Лавровый лист 1 шт

- Сыр плавленый 150 г

- Бульон 1,5 - 2 л

Приготовление:

Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.

Добавляем перец, картофель, лавровый лист.

Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

Вливаем молоко и доводим до кипения.

Кладём в суп креветки и плавленный сыр, солим и перчим. Варим 3-5 минут на умеренном огне.

Суп из плавленных сырков готов.

P.S. Креветок добавляю меньше, примерно 250-300 гр. Еще я добавляю морковку. Суп не солю.

Креветки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Креветки 150 гр

1 большая помидорка

2 ст.л. Оливкового масла

3 зубчика чеснока

Приготовление:

Протираем помидор через терку, шкурка нам не понадобится.

Чеснок пропускаем через пресс.

Разогреваем масло на сковороде. Добавляем чеснок, обжариваем секунд 20-30.

Добавляем пюре из помидорки, хорошо перемешиваем. Тушим 3-5 минут на среднем огне.

Добавляем креветки и тушим 7 минут.

При подаче украшаем петрушкой.

P.S. Получается 2 порции.

Приятного аппетита!