Девочки, я к вам за помощью. Предстоит трудная неделя - 2 ДР с разницей в 3 дня (у мужа и сына). Будут гости. С горячим определилась, а вот с салатами беда. Хочется чего-то нового, удивить родственников. Покидайте проверенные рецепты. Не обязательно сытные, можно легкие, но необычные. И еще, может быть кто-то знает рецепт салата. Называется "Дамский каприз" или что-то в этом роде. Ела в каком-то кафе, очень понравился, но не могу вспомнить состав. Там точно апельсины, чернослив, сыр, ветчина или копченая курица, точно не помню. И какая там заправка - сметана или майонез?
Железногорск
Если не пробовали, то обязательно попробуйте салат "Изабелла":
Копченый куриный окорочок – 2 штуки Яйца куриные – 5 штук Шампиньоны – 500 грамм Лук репчатый – 2 головки Соленые огурцы – 5 штук Морковь по-корейски.
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированый лук;
4-й слой – мелко рублены е яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Я его делаю почти на каждый праздник, всем нравится и пока не надоел. Только я его не слоями укладываю, а небольшими кучками на тарелке, делаю сверху майонезную сетку, а на столе все перемешиваю.
1
07.04.2015
Ответить
легко готовится, вкусный, похож на оливье, очень легкий, тоже интересный, без майонеза, тоже очень вкусный, лучше делать заранее, чтоб пропитался) тоже лучше заранее, очень вкусный, - вкусный салат, ананасов там нет, название из-за внешнего вида), - вкусный-превкусный, вообще хит, ни один праздник без него не обходится, обязательно попробуйте!
1
07.04.2015
Ответить
Москва
Только отгремели наши праздники...из необычных много было новшеств...тоже тут брали...из классики подсолнух красиво смотрелся,под губой это по просьбам,Оливье для зрелых ну и всякие тёплые салатики с кедровыми это для нас...НО!!! Вы же знаете или должны знать предпочтения именно ваших гостей...мы под своих меню за 2 недели состовляем)) нам ещё и с постом ведёт...человек пять надо ублажать костными закусками)
0
06.04.2015
Ответить
Мытищи
Вот как раз, зная наших гостей, и хочется необычного. Они нас всегда чем-то оригинальным встречают.
0
07.04.2015
Ответить
Москва
Салаты легко нагуглить и подобрать под себя)) мы последнее время задаем тематику типа ретро и 90-е и там шуба,Оливье,бутеры с икрой пюре,отличные,Наполеон,орешки со сгущенкой....или тема Италии и все в этом ключе уже средиземноморья....ну а если без темы,я бы вам подсказала за кусочки продумать...смотрите...в тарталеточки из кондитерского шприца сливочный сыр,а сверху в луночку икру,я пеку профитроли небольшие и потом перед подачей начиняю их салатом из креветок: очищ креветки,огурчик,сыр на тётке,домашний майонез,пару яиц....делаю заранее блинчики тоненькие,а потом в них кладу либо жульен из курицы с грибами,либо отдельно грибной или креветочный на сливках...сверху ложечку сыра...все собираю в мешочек,а связывают продлён широка ночи зелёным лучком в такие себе мешочки с сюрпризом....в этом году ещё делали закусочные миникруасаны с нескольками видами сыра из солёного теста и сырный французкий пирог....фантазируйте!)))
0
07.04.2015
Ответить
Ивантеевка
Я не знаю как называется этот салат. Попробовала на ДР кумы, готовлю его по праздникам и на каждый день. Вообще не надоедает, а наоборот не могу им наестся, все мне мало. Получается очень красиво, просто и полезно.
Пакет рукколы (я беру "белая дача", уже мытую и без хвостиков)
Черри 300гр
Адыгейский сыр 200гр (если готовить без тунца, то более соленый выбирайте сыр)
Консервированный тунец 1 банка (берите самый лучший проверенный) — на каждый день я готовлю без тунца, а по праздникам тунец.
Выложить в салатницу рукколу, порезать черри на 2 половинки, порезать на небольшие кубики сыр, размять вилкой тунец и все добавить к рукколе. Все заправить именно подсолнечным маслом. Перемешать, салат готов. Как буду еще его готовить, сфоткаю и покажу фото, какой получается красивый салат.
0
11.04.2015
Ответить
Курган
Маринованые огурчики,колбаса вар/копченая,морковь по-корейски,тонкий омлет из 3-х яиц,зело.горошек по желанию,сухарики со вкусом "Холодец с хреном",зелень.Заправка-майонез или можно что-то по-легче(сметану,йогурт натур.)
Все беру в равных пропорциях и режу соломкой.Сухарики беру те,что длинно порезаны.
0
07.04.2015
Ответить
Москва
Не знаю ,насколько необычный,но нравится такая заправка.Огурцы,помидоры,листья салата,можно еще микс салатов добавить,курицу отварную или запеченную и заправить: растительное масло,соевый соус " Киккоман ", и обязательно чеснок ,мелко порезанный или через чеснокодавку и еще ,забыла ,сыр " Фетаксу" мелкими кубиками ну или обычный сыр " Ламбер " через терку — очень вкусно ))) редактирую : соль,перец конечно же еще ну и итальянские травы если любите ,можно добавить,совсем немного,для аромата )))
0
07.04.2015
Ответить
Череповец
салат "По-царски": картофель вареный в мундире, морковь вареная, лук репчатый, курица (обычно беру копченую грудку), лимон, грецкие орехи, чернослив, майонез
выкладываем слоями:
1 — картофель мелко порезать
2 — лук мелко порезать
3 — курица
4 — морковь на крупной терке
5 — грецкие орехи мелко порубить
6 — чернослив порезанный
Все слои сбрызнуть соком лимона и смазать майонезом. Дать настояться.
выкладываем слоями:
1 — картофель мелко порезать
2 — лук мелко порезать
3 — курица
4 — морковь на крупной терке
5 — грецкие орехи мелко порубить
6 — чернослив порезанный
Все слои сбрызнуть соком лимона и смазать майонезом. Дать настояться.
0
07.04.2015
Ответить
Херсон
Я вот недавно делала салат "Восторг", впервые попробовала его в кафе) Мне очень нравиться)
Шампиньоны жаренные
Мясной балык соломкой
Лук маринованный полукольцами
Петрушка порезанная
, все заправить майонезом)
Очень вкусный))) И выглядит красиво)))
0
07.04.2015
Ответить
Я как-то делала салат по этому рецепту , вышло очень вкусно и необычно. Потом гости рецепт еще спрашивали)
0
07.04.2015
Ответить
Истра
Недавно добавила в свою коллекцию и уже готовила несколько раз. Очень необычный вкус:
Авокадо, яблоко, огурец нарезать мелко (я тру на терке Борнеровской мелкой соломкой) и копченая курица. Заправка майонез+сметана. По рецепту еще идет Красный лук.
0
07.04.2015
Ответить
Пятигорск
Недавно делала салатик — вареная курица, болгарский перец, пекинская капуста, красный лук и зелень. Заправка — сметана, чуть горчицы, зубчик чеснока, соль, перец. Очень вкусно получилось)
0
06.04.2015
Ответить
Аахен
Я на рождество делала такой салат — руккола, груша, клубника, сыр пармезан, а соус — бальзамико
0
06.04.2015
Ответить
