Войти

Непонятное что-то в стерляди (осетр), но не хорда.

как лучше приготовить осетра
Танита
Клубничка, 31 годМалинка, 29 лет 3 месяцаЦарь. просто Царь), 14 лет 1 месяц Волгоград
Показывайте) просто под катом) скорее всего хорда. Она не яд, просто портит внешний вид рыбы при приготовлении) и откуда вытащили то все это? Если из области позвоночника (как у обычных рыб) то это точно хорда. Если из брюшной полости или из мышц, тогда да, печалька)
1
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва

Хорда длинная, толстая, см 30-40, с ней я разобралась, а это что? Кстати по краям оно обрубленное какое-то, и больше таких я не нашла. Достала из приготовленной, откуда-то сама не поняла откуда, когда разделывала тушку, чтобы на тарелку положить.

За такой фото, очень-очень ССОРИ!!!

0
10.04.2015
Танита
Клубничка, 31 годМалинка, 29 лет 3 месяцаЦарь. просто Царь), 14 лет 1 месяц Волгоград
Где фото то?))) про обрубленное - достали до готовки или после?
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Достала после приготовления. Фото не вставилось до этого.

2ac670622073ee9c3bb66629d8738e84.jpg
0
10.04.2015
Танита
Клубничка, 31 годМалинка, 29 лет 3 месяцаЦарь. просто Царь), 14 лет 1 месяц Волгоград
На червя совсем не похоже) тоже какой нибудь хрящ. У осетра ведь костей нет, только хрящи эти.
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Спасибо, успокоили!!
Я пошла поковыряла и вытащила из хребта видимо остаток этой штуки...
0
10.04.2015
паола
Москва
Визига....точно....кусок хорды
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Я Вам выше ответила, видимо да. Ура!!! А разбираетесь, как думаете, ничего что не удалила я ее перед готовкой, не отравимся?
Визига это вот это наверное скорее ?
2bcc1c6634130296050ab7ac5a554a6c.jpg
0
10.04.2015
паола
Москва
Ой)))( я только кулич на сливках дегустирую)))) ничего страшного...вещь не приятная,но не токсичная и не смертельная....это как бэ минусовой бонус этих благородных пород)) не переживайте
0
10.04.2015
Маша
Старший, 30 лет 10 месяцевСредний, 29 лет 11 месяцевМладший, 20 лет 11 месяцевСамая младшая, 19 летКроха, 10 лет 4 месяца Москва

В осетре всегда такие штуки вынимаю. Это хорда.
0
11.04.2015
Может это червяк был?типа бычьего цепня.Не ток коровки подобным болеют.я б это все добро предъявила магазину,по сусалам надавала,чтоб смотрели,что с начинкой продают.
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
А нормально что он один? Обычно они кучкуются…нет? Я поед=ла рыбы этой, запеченной ...
0
10.04.2015
Они же многих видов.Есть которые кучками живут,есть уникумы,которые в одну каску живут,жрут,гадят и яйца по организму раскидывают.Надеюсь,рыбу вы хорошо пропекли,а то можно такого же беленького и у себя внутри завести.
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Ну я ее при 190 градусах 40 минут пекла. потом она минут 20 еще в остывающей духовке оставалась.
Сейчас чеснока наелась  0039.gif
0
10.04.2015
Чеснок то зачем?)))есть таблы от паразитов-их пропейте на всякий случай.
0
10.04.2015
паола
Москва
Да не будет ничего! Говорю же,эту рыбу разводят в искусственных условиях....скорее всего что то из кишечника не удалено было не переживайте
0
10.04.2015
паола
Москва
Скажу вам так,дикого осетра в продаже в РФ не существует,а культивированный осетр обработан всякими ани анти .....не могу вспомнить.....думаю это хорда....не думаю а увер....
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Я же написала, что хорда большая длинная и толстая, и с ней я разобралась. Она такая толстая, белая, на всю длину рыбы. А это короче самой рыбы и больше я ничего не нашла как ни старалась. Если это из "позвоночника", то где остальное. Сейчас пойду еще гляну (поковыряю)
0
10.04.2015
паола
Москва
А где фото?) у меня был случай....мы стерлядь коптили там такая фиговина была...умный чел сказал,что это какой то мысшечный дублер....типа связки....погуглите....они искусственно выращиваются....там хрень исключена
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Фото ниже
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Сейчас пошла поковыряла, достала хребет, разломала и вытащила оттуда длинную штуку, похоже как обрубок от той, которая на фото. Сейчас прокипячу, чтобы посмотреть, скрутиться она или нет. Потому что то что на фото, я достала из горячей рыбы.
0
10.04.2015
Svetik
Полина, 16 лет 7 месяцев Тверь
Я все детство стерлядку ела и самое вкусное для меня были эти хрящики))) мы с двоюродным братом за них просто бои устраивали. Куски рыбы вынут из ухи, и мы вытаскивали изо всех кусков кто быстрей. Так что не переживайте. И идёт он вдоль хорды(хрящевого позвоночника)
0
11.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва

Хрячики, в смысле сам позвоночник? Еще читала что плавники вкусные, но я не пробовала.

0
12.04.2015
Svetik
Полина, 16 лет 7 месяцев Тверь
Я в анатомии рыбы не особо ращбираюсь ) позвоночник другой, он тоже хрящевой но не гладкий, а как отдельных позвонков. А это хрящ не знаю для чего нужен и идёт вдоль позвоночника
0
13.04.2015
Lena
Бандитка, 14 лет 1 месяцМилаха, 11 лет 11 месяцевМасяня, 8 лет 3 месяца Москва
Не хочу Вас пугать, но я частенько натыкаюсь на "живность" в покупной рыбе, один раз нашла в форели из Ашана, пришлось выкинуть, после этого там рыбу не берем... Если "это" вытащили из мышц вдоль позвоночника, то точно паразит. Если рыба хорошо пропеклась, то думаю, не страшно...
0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Спасибо.
Думаете в других местах, кроме Ашана, может быть лучше? Все одно мне кажется.
Но есть это больше не решаюсь, а муж и подавно.
0
10.04.2015
Lena
Бандитка, 14 лет 1 месяцМилаха, 11 лет 11 месяцевМасяня, 8 лет 3 месяца Москва

Думаю, что каждую рыбку все равно продавцы проверять не будут. Главное, хорошо пропекать рыбку. А то можно параноиком стать, расковыривая и присматриваясь к каждой рыбе:)

0
10.04.2015
Рина
сын, 26 лет 5 месяцевсыночек, 14 лет 3 месяцабрат, 38 летМалыш, 7 лет 5 месяцев Москва

Работаю я в отделе рекламаций и как то прислали нам подобное фото, в рыбке прямо сказать дорогой с множеством ооооо) отправили мы притензию поставщику, а он прислал грамотный такой ответ с ссылкой на законы и статьи! Что мол в рыбе присутствие живности — есть норма и все такое...

И поставщик хочу заметить не чп и не ашан) а La Maree!

Так что главное термическая обработка!

0
11.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва

Я на подсознании понимаю, про живность в рыбке бывает, но увидеть воочию, бррр.... К счастью это оказалось не то, что я думаю.

0
12.04.2015
Мила
Моя любовь, 32 года 5 месяцевМоя нежность, 25 лет 3 месяцаМоя радость, 24 года 2 месяцаМое чудо, 14 лет 1 месяц Москва

На всякий случай не выбрасывайте это нечто, может в лабораторию сдать?

0
10.04.2015
Doriblu
Сын, 14 лет 8 месяцев Москва
Так он приготовлен, все равно думаете сдать можно?
0
10.04.2015
В Питере начался сезон корюшки Камбала

Похожие записи