Девочки, помогите с рецептами пожалст. Муж не есть мясо ни в каком виде, только морепродукты, в основном рыба. Что не есть дешево иногда (( Что вы готовите ? Знаю все рецепты с рыбой, уже тошнит от нее.Подскажите чего-нибудь новое, свое.
Москва
Лук тоненько полукольцами пару луковиц нарезать в кляр: пиво+ яйца+ ложка крахмала и соль и мука до густой сметаны состояние.....смешать с луком и обмакивать кусочки присоленного пюре и жарить во фритюре ...подавать с соусом 2вареных детка,растереть и в майонез,туда укроп,соленый огурчик на терочке....и ммммм!!! Ещё делаю из филе телапии ( морская курица по другому) фарш с яйцом,в середину кладу порещанный соленый или маринованные огурчик с зелёным луком или чесночное масло,которое дома делаю или сыр натертый с укропом...скрепляю...как пирожок...в муку,в яйцо в сухари...обжаривают и минут на 10 в духовку разогретую до 200 градусов....подарю с сыпным соусом...ещё много чего))))
0
16.04.2015
Ответить
Москва
Ещё дораду кладу в форму,в брюшко черри,пучек зелени ,чеснок...сверху делаю надрезы,в них дольки лимона выкладываю,смазывают майонезом и в духовочку до подрумянивания с уже похищенной мелкой отварной картошечкой...
0
16.04.2015
Ответить
Черкесск
готовлю морской язык в кляре
карпа в сметане
скумбрию в рукаве запекаю или жарю( оч "ароматная" рыбка)
мойву в чайной заварке тушу, получается коричневая рыбка
салаты делаю из кальмаров, яиц, сыра, чеснока — мега сытно получается
ну и просто жарю, из суховатой супы рыбные,
котлетки пробовала из минтая-трески но мои не оценили.
что заинтересует пишите, дам рецепт
0
16.04.2015
Ответить
Черкесск
для кляра 2 яйца, 2 ст. л. сметаны или майонеза(можно кефир), соль, мука 2-4 ст. л.
взбиваем яйца
,добавляем сметану,солим, перчим, почуть вводим муку. кляр получится довольно густым
,добавляем сметану,солим, перчим, почуть вводим муку. кляр получится довольно густым
морской язык размораживаем, нарезаем на аккуратные полосочки-биточки.(примерно по размеру как полуфабрикат куриных палочек)
солим и перчим, обммакиваем в кляр с двух сторон и обжариваем на разогретой сковороде в масле до хрустящей корочки.
еще также можно крабовые палочки запечь. сочно и вкусно получается. подавать с укропом и пюрешкой
0
16.04.2015
Ответить
Владивосток
До недавних пор я минтай только собачке готовила, а к подружке пришла. она рыбку вкусную сделала-минтай) С тех пор собаке шиш от минтая, всё мне) А по теме, пюре картофельное с маринованными огурчиками+стрелки чеснока тушеные. Вкусно-недорого-быстро)
0
20.04.2015
Ответить
Нифига себе, вы минтаем разбрасывались; ).Я ее с детства люблю).Жаль в Сауди не продают такую (.Спасибо, за пюре,)))
0
20.04.2015
Ответить
Владивосток
Она у нас одна из самых недорогих сортов) И многие не считают её за еду. А так вкусно!)
0
20.04.2015
Ответить
Ну да общее мнение, дешево -значит не съедобно! Мы какую только рыбу не ели, минтай ни чуть не уступает другим;) и дешево.
0
21.04.2015
Ответить
Владивосток
я как-то купила филе пангасиуса, так красиво оно выглядело) И сырым и готовым. Но есть противно( Вкусно, ...но противно. Не знаю, почему. Больше в жизни не куплю!
0
21.04.2015
Ответить
Чапаевск
У меня муж тоже очень любит рыбу))))
Готовлю ему такое блюдо:
Филе пангасиуса
Готовлю ему такое блюдо:
Филе пангасиуса
Картофель
Лук репчатый
Помидора
Рыбу мариную в лимоном соке,соль,специи. Картофель режем не толстыми кружочками,помидору тоже кружочками,лук как нравится.
В сковородку или форму на дно половину выложить картофеля,посолить,помазать чуть майонезом,потом рыба,маринадом можно полить для вкуса,чуть майонеза,лук,майонез,картофель,сверху обмазать майонезом и в духовку при 180 гр на 40-50 мин.
Вкуснятина)))
0
16.04.2015
Ответить
Коломна
Ну, пожалуй и я свое любимое скину, вдруг да и понравится...
не очень полезно, но все же
ммм...
— если что, то уверена, что рыбу можно заменить на др... и готовить не в мульте, а на плите — тоже вкусно будет
- начинка любая на Ваш вкус..
Рыба на рисовой подушке
Рыбка под хрустящей корочкой
Все готовила — нам понравилось, буду рада, если что-нибудь для себя подберете...
А вот эти сама не готовила, но лежит в закладках, попробуйте
не очень полезно, но все же
ммм...
— если что, то уверена, что рыбу можно заменить на др... и готовить не в мульте, а на плите — тоже вкусно будет
- начинка любая на Ваш вкус..
Рыба на рисовой подушке
Рыбка под хрустящей корочкой
Все готовила — нам понравилось, буду рада, если что-нибудь для себя подберете...
А вот эти сама не готовила, но лежит в закладках, попробуйте
1
17.04.2015
Ответить
Ой, спасибочки и вам огромное! Обязательно все изучу;) и что- нибудь да приготовлю; )
0
17.04.2015
Ответить
Москва
Мне понравильсь рыбные котлетки (горбуша, семга) с картофельным пюре от джеймса оливера, там суть в том, что сначала варится картошка, над ней на пару кусок рыбины, потом рыбка разбирается на волокна отделяется от косточек и кожи, картошка мнется в пюре без жидкости, рстужается, добавляется спции, петрушечка или др зелень яичко, лепятся котлетки вмпанировочку и на сковородеъку буквально до корочки, погуглите очень вкусно, гарнира не нужно, лучше св овощи. А так в основном рыбу чем проще тем вкусней, например на пару вмемте с овощами типа кабачка броколи морковки и картошки, все крупною рыбку целиком, на разных уровнях, или просто пожарить стейк с солью перцем и картошка или рис, или вмдуховочке в фольге или рукаве с лимоном и пучком укропчика. Реже делаю типа маринада на дольках картошкив духовке, типа как мясо по французски слоями. Или тж но в сливочном соусе, ну и совсем детский рецепт семгу маленькими кусочками прям пару минут обжарить, закинуть пасту и сливки, минутку потрмить и готово. Ну и суп типа уха, на сем моя фантазия заканчивается, в деревне еще на мангале можно или в коптильне окунька морского.
0
16.04.2015
Ответить
Москва
Берем филе любой рыбки. Можно даже дешевый хек или минтай взять. Но вкусно с судаком. Филе режем на кусочки порционные. Выкладываем в форму для запекания, посыпаем любимыми специями. Заливаем молоком так, чтобы оно почти покрывало рыбку и высыпаем сверху 2/3 стакана сыра. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 40 минут. За это время молоко выкипает, а остается сочная рыбка и румяная сырная корочка. Сразу замечу, что вкуса кипяченного молока нет.
0
16.04.2015
Ответить
Москва
А еще я делала рыбные котлетки из того же минтая)) Измельчаем в блендере, добавляем лучок, чеснок, много моркови, натертой на мелкой терке. Если надо много, то можно добавить полуготовый рис, как в тефтели. Все перемешиваем, добавляем, соль, перец, яйцо. Размешиваем и лепим котлетки. Выкладываем на противень. Воду смешиваем с соевым соусом, томатной пастой и специями. И заливаем котлеты, чтобы на половину были покрыты водой и в духовку на час. Если без риса, то котлеты получатся, если с рисом и круглые сделать, то тефтельки. + в том, что можно даже из дешевой рыбки готовить. Ну, а если щуку взять, то, вообще, вкуснятина будет))
0
17.04.2015
Ответить
Москва
Муж у меня обожает дораду или сибас , запеченую на соляной подушке в духовке, без приправ
лазанья овощная( очень вкусно с кабачками, рикоттой, томатной пастой и сыром
Свекольник и все супы , заменяю бульон на овощной, это борщ, похлебочки, чечевичный
0
19.04.2015
Ответить
Москва
Рыбка очищенная укладывается на соль, лучше крупная морская, сверху тоже ей присыпать и минут на 45 при 180-200 в духовк
И часто пользуюсь рецептами известных блоггеров, например andyshef, сайт с аналогичным названием. Я не ем тоже мясо, и поняла давно уже что любой рецепт можно без него, заменить например на фасоль, что-то сытное вообщем
0
19.04.2015
Ответить
Москва
Очень вкусный рулет с тунцом - это из рыбного. Но я больше овощи и крупы люблю
0
16.04.2015
Ответить
Кировоград
ну я пробовала множество рецептов!самый простой!разделить на маленькие кусочки, затем засыпать большим количеством соли на часа 4, промыть хорошенько, залить уксусом на 2 часа, промыть и закладывать в банку:слой рыбы, перчик молотый, лук, масло и так далее несколько слоев!я сама могу сьесть банку такого лакомства!недавно пробовала прям филе маринованные, но рецепт не знаю!
0
16.04.2015
Ответить
Херсон
Я постоянно готовлю с этого сайта, всё получается отлично! Там ооочень много разных вегетарианских блюд и выпечка и всё-всё.
0
16.04.2015
Ответить
Нижний Новгород
Овощное рагу?можно пирожки или блинчики,пицца например тоже подойдёт,не обязательно все время рыбу)
0
16.04.2015
Ответить
да конечно боинчки, пироги итд все это едим. Меня больше интересуют основные блюда и салаты. Спасибо;) Рагу уже снится))
0
16.04.2015
Ответить
Екатеринбург
Везет же Вам!!! А мой мясо — в обед, ужин и ночью. Я уже не могу на мясо смотреть, причем птица — это для него не мясо
0
30.04.2015
Ответить
