Кефир????

Ох, бедненькие мы и наши мамы папы... Всю жизнь такой творог ели, ой беда беда какая, на хлориде кальция делают только лечебный творог для спецпитания, а доя домашнего использования делают творог из кисломолочных субпродуктов, можно тж йогурт сметану и прочие кисломолочные продукты использовать, а специальная творожная закваска от йогуртовой впринципеине отличается, тк все равно надо сыворотку отделять путем прогревания.

1 стакан кефира 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто) 1 яйцо 1 ст.л. растительного масла без запаха ½ ст.л. сахара 1/2 ч.л. соды Соль Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью. Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир. Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще. Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла. Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку. Делала это тесто. Неплохое. Тонкое, но не сухое. Я не на долго его в духовку горячую ставила перед тем как начинку положить, но она у меня вся готовая была, ничего сырого