Печень говяжья

Сделайте печень по-барски.Режут печень плоскими кусками нетолстыми, как для отбивных( да это по сути и есть отбивные).Отбить немного молотком для мяса, посолить,поперчить и панируем в муке.Затем обмакиваем в льезоне( омлетная смесь- яйцо+ молоко+соль)и опять панируем , но уже в панировочных сухарях.Жарим с двух сторон на сковороде на растительном масле, доводим до готовности в духовке.Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Грибы, красный (желтый, зеленый) перец и лук репчатый обжарить на сковороде, добавить мелко нарезанный чеснок, и нарезанную печень. Посолить. Закрыть крышкой и тушить до готовности периодически помешивая

Свекровь делает так: берет замороженую печенку, тонкими пластинками , обваливает в муке( + соль и перец) и жарит на сковородке в раскаленном масле. Жарить с 2х сторон по 3 минуты. Нежно и вкусно!

Я делаю блинчики как на торт, но заворачивать их рулетиком и режу на кусочки. для начинки плавленный сыр, яйцо, зелень, майонез.

Попробуйте с апельсинами ее сделать, очень необычно и вкусно, в инете есть пошаговые рецепты)

Блинчики или пирожки с печенью, паштет