Домашний майонез

На 1 яйцо по половине ч.л. соли, сахара (я даже тростниковый кладу, т.к. им пользуюсь, и соль у меня морская) и готовой горчицы. Ставлю на желток блендер, затем наливаю масла. Масла у меня больше чем тут в рецепте, 250-300. Взбиваю, постепенно поднимая блендер. И в самом конце капаю немного лимонного сока — от него майонез становиться белым — потом ещё чуть-чуть взбиваю. Соус получается очень густой — ложка стоит. Вот это для меня идеальный вариант. Пришла к нему спустя через несколько приготовлений.

Масло может вначале чувствоваться, но соус должен охладиться в холодильнике. А так да — он зависит от качества масла. Его я могу даже детям давать (с борщом, например, или в салатике с яйцом).

В категории соусов есть похожий рецепт с видео на 2 минуты ))) Только там вода используется — с водой мне не понравилось.

Я тоже долго собиралась приготовить... Но на самом деле думаешь дольше, чем готовиться ))) Нужно взять и сделать. А потом уже сравнивать ))) Ведь на основе майонеза есть много других соусов. Так что рекомендую освоить )))