Тортик для мужа :-)

     РЕЦЕПТ:

Для бисквита:

Яйца – 4 шт.

Сахар – 1 стакан

Мука – 1 стакан

Мак – 0,65 стакана

Апельсиновая цедра – по вкусу

Для крема:

Творог – 100 гр.

Сметана – 100 гр.

Сахарная пудра – 100 гр.

В качестве крема я использовала творожную массу и сметану. Сахарную пудру не добавляла.

Для глазури:

Темный шоколад – 50 гр.

Сливки – 3 ст. ложки

 

Приготовление:

 

Мак залить кипятком на 30 минут. Затем его процедить и размолоть в блендере.

В блендере взбить желтки с сахаром.

Затем добавить мак и цедру половины апельсина, еще раз хорошо взбить.

Добавить муку и взбить тесто.

Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешать их в тесто ложкой.

Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять его, чтобы получился прямоугольник, и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Бисквит перевернуть на чистый лист пекарской бумаги, а бумагу, на которой он выпекался, нужно снять.

Вместе с бумагой завернуть рулет по длинной стороне бисквита.

Взбить крем из творога, сметаны и сахарной пудры.

Развернуть бисквит, разрезать его на 4 части, стараясь, чтобы ширина полос была одинаковая, смазать все полосы кремом.

Брать смазанные полоски по очереди и свернуть улитку из полос, сильно не придавливая, чтобы крем не выдавился.

Поставить заготовку торта в холодильник на час-полтора.

На водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад со сливками.
Смазать бока торта темной глазурью. Украсить по желанию.