Какой сыр лучше плавится?

моцарелла. этот сыр в пиццу кладут, хорошо плавится.

Гауда средней старости или Эмменталер. Еще тертая Моцарелла очень классно плавится.

Я для этого "Гауда" беру производства Германии

я использую гауду или эдам мягкие

я обычно в магазине спрашиваю, какой лучше