Пару раз брала "Йогуртовое суфле" в магазине "Подворье" , довольно вкусно, состав простой, нежное. Но 505 рублей за кг! Думаю попробовать самой сделать, осталось узнать как )) Если кто в курсе - поделитесь. С желатином у меня дружбы не завязалось, но рискнуть разок можно.
Москва
Йогуртово-творожное суфле - как приготовить?
Краснодар
Я обычно готовлю так (на 2 порции):
100 мл молока
100 гр натурального йогурта
200 гр мягкого творога (обычно беру Активую творожную или детский классический Тема или Простоквашино мягкий)
10 гр порошкового быстрорастворимого желатино, например Др.Оркет
сахар по вкусу
Желатин замачиваю в молоке на 10-15 мин, после чего добавив туда сахар, прогреваю молоко с желатином и сахаром до полного растворения последних. Не кипятить!
Творог и йогурт взбиваю блендером до однородной массы и ввожу туда молочную смесь, еще раз все взбиваю и разливаю по порционным пиалкам. Готовое суфле на несколько часов убираю в холодильник.
Можно поиграть с вкусами добавля в смесь какао, ванилин, сгущенное молоко или фрукты (кроме кииви и ананаса, они не дадут застыть желатину)
0
12.08.2015
Ответить
Москва
Спасибо большое за ответ! Буду пробовать. Блендером погружным взбивать?
0
13.08.2015
Ответить
Краснодар
Пожалуйста. Взбиваю погружным блендером с насадкой "венчик"...
0
13.08.2015
Ответить
Краснодар
Приятного аппетита! Я вчера тоже такое суфле делала, только вместо творога использовала кефир (обнаружила в холодильнике пачку с истекающим сроком годности)... Была на завтрак всей семье вкусняшка трехслойная - сделала ванильный, шоколадный и со смородиной))))
0
15.08.2015
Ответить
