Ну как кролик.... то, что от него осталось после того, как все самое вкусное отрезали для мелко-дочкиной еды.
В принципе, осталось прилично. К тому же за грибами съездили. Грех было не воспользоваться ситуацией.
Надо:
кролик
грибов... не мерила, каюсь, но пара горстей в рубленном виде точно есть
морковка 1 шт., луковица тоже (крупная)
полстакана домашних густых сливок
половина острого перчика без косточек
небольшая головка чеснока
раст. и сливочное масло для жарки поровну (граммов по 50)
укроп, петрушка, зеленый лук
Грибы такие:
подберезовики:
подосиновики:
белые и боровики:
и маслята
поймала в кадр одну грустную красавицу:
никто не целует...
теперь непосредственно кулинарная часть:
на смести сливочного и растительного немного обжарить чеснок, чтоб аромат начал исходить.
высыпать в масло кролика, немного его прижарить, убавить огонь и, накрыв крышкой, проготовить минут 15 в собственном соку, потом добавить морковь, лук, острый перец.
Влить полстакана воды и тушить с полчаса.
Потом грибы и сливки. И тушить еще полчаса. Посыпать зеленем и с любым гарниром и дополнениями поглощать с удовольствием.
