К обеду, ужину, равно как и хорошая закуска для крепких напитков типа "водка".
Дешево и сердито, и, что немаловажно, вкусный способ борьбы с кабачками.
Не старый кабачок среднего размера
пара-тройка зубчиков чеснока
уксус или разведенная по вкусу эссенция
соль, масло для жарки.
Дальше все просто:
Нарезать половинками, посолить,
обжарить с двух сторон.
Слоями укладывать в какую-нибудь мисочку, посыпая каждый слой рубленным мелко чесноком, и поливая уксусом.
Я выливаю сверху весь уксус, который остается.
Накрыть, дать постоять хотя бы часик.
Под молодую вареную картошку - самое оно.
Наутро еще вкуснее).
