Что закрыть с помидорками черри?

У меня в сушилке вялились.Но можно и в духовке.Помидорки порезать пополам,посолить(можно присыпать итальянскими травками)перчик на 4части,противень выслать пергаментной бумагой..Помидорки,перчик укладываем,печь включаем,делаем минимальный огонь и сушим-вялим часов 6(надо смотреть) при чуть открытой духовке..Затем уклыдываем в стерелизованную баначку(у меня 700мл) пересыпая порезаным чесночком,укладываем плотненько,но не набивая..Заливаем любым растительным маслом полностью помидорки..Через 1-2недели можно кушать..Масло тоже можно потом использовать-поливая салаты,отварнуб картошку и т.д..

Рецепт 1. Консервированные помидоры в томате с чесноком Необходимо: на 3-ех литровую банку. - 80-100 гр. томатная паста - или же томатный сок, приблизительно 1 л. - 7-8 зубчиков небольшого чеснока - гвоздика и перец горошком по вкусу - 45 гр. соли - 20 гр. сахара - 40-50 гр. растительного масла Приготовление соуса: 1. В кастрюлю желательно эмалированную наливаем 1 литр воды и ставим на плиту. На медленный огонь. Когда вода немного нагреется, добавляем в нее уже приготовленные заранее специи по своему вкусу: лавровый перчик, гвоздику и перец горошком. 2. Затем нам необходимо, чтобы вода хорошенько закипела. Добавляем 80-100 гр. томатной пасты, 45 гр. соли и 20 гр. сахара. Также можно воду изменить на томатный сок, тогда томатная паста будет не нужна. Но это по вашему желанию и вкусу. 3. Варим все 5-10 минут, при этом регулярно помешивая, чтобы томат не пригорел ко дну кастрюли. 4. Добавляем в наш соус 40-50 гр. растительного масла и наш соус для помидорчиков уже готов. 5. Снимаем кастрюлю с плиты и пока отставляем в сторонку до того времени, пока соус нам не понадобится в ближайшем приготовлении. Приготовление: Хорошенько помойте помидоры, уложите красиво в банку и добавьте укроп (можно сушеный). Добавьте листья вишни или смородины и зубчики очищенного чеснока. Банку перед этими действиями необходимо простерилизовать. Теперь подошло время для нашего соуса. Его необходимо взять и залить в банку с помидорами, пока он горячий. Необходимо наполнить банку до верху и закатать на зиму. Перевернуть банку вниз крышкой, проверить, чтобы банка не протекала, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

на 1 литр рассола 2 ст ложки сахара и 1,25-1,5 соли. в банку укладываете стандартный набор: чеснок, листья хрена, черной смородины, вишни, укроп, засыпаете смородину. на 3 л банку примерно 5 -6 горстей (но засыпаете не все сразу, а как бы пересыпаете ею помидоры). заливаете горячим рассолом. банку можно прокипятить, а можно дать постоять с рассолом, потом его слить, прокипятить еще раз и залить заново и уже закрыть крышкой.