Крупные огурцы на зиму.

Есть вариант консервирования огурцов нормального размера в кашице из перезрелых, мне кажется, даже тут видела на днях. Можно замариновать по обычному рецепту, но удалить семена, разрезать по длине и выбрать ложкой семена. Я бы такие в томатном соке приготовила.

Я делаю огурчики в горчичной заливке, только кожуру с крупных снимаю.

салаты. рецептов тут много разных. http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3067677#comments http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3068085#comments http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1595597

я мариную даже крупные огурцы, зимой и в салат и просто так можно употребить, или как-то делала салат, порезала огурцы тонкими кружками, морковь на тёрке, помидоры на тёрке, чеснок, соль, сахар по вкусу, протушила и в банки, простерилизовала, точных пропорций не знаю, ибо всё на глаз делала, но по чесноку, я почти всегда мариную, у меня оч любят маринованные)