Санкт-Петербург
Период кризиса,мясо дорогое,а поесть мы любим. Я хитрю. В фарш добавляю помимо лука и булки в молоке,например,кабачок,цветную капусту,картошку,отруби или клетчатку. Наверное,истинные ценители мясных котлет тут же пронюхают обман,но в целом это вкусно и полезно.
А вы хитрите?если да,то как?
Тверь
фарш...туда яйца.... потом молоко....чтоб жидинькое немного было... как сметанка что ли... и туда хлопья овсяные сухие...постоять 20 минут и можно жарить.... не реаьно сочные получаются и не черствеют на след день, вкусныыыыыыыыыыыыыые....
Санкт-Петербург
Запомню. Спасибо. Я вообще за максимум здоровых продуктов,а тут и мясо,и овсянка
Санкт-Петербург
Я в числе тех,чьи котлеты с овсянкой)) лежала пачка овсяной крупы (именно крупа),нафиг купили-хз. Короче я это дело день отмочила и в говяжий фарш. Красота!!! Спасибо за идею!
Тверь
обожаю овсянку именну крупу.... вкусная.... но именно котлетки не пробовала... долго распаривать наверное надо.... я леньтяй у меня всё по быстрому
Новосибирск
У меня мама такие делает,никто даже не понимает что котлетки не из одного мяса))Главное экономно
Екатеринбург
А я беру,в основном,куриный фарш или кручу сама из грудок или филе…а так как куриный чуть ли не в 2 раза (пока :-( )дешевле «взаправдашнего»,разбавлять особо не приходится…разве что чуток риса вареного или зелени (благо,мои обожают :-)) 1:1
Бердянск
у нас тоже, только в гривнах) свинина 65-70 грн/кг, а куриное филе 62-66 грн/кг)
Ох да,была я в вашем городе (муж оттуда),цены ах....а на Камчатке так вообще(((( я еще думала,что Москва дорогой город
Куопио
Санкт-Петербург
Через 5 лет совместной жизни муж до сих пор думает,что не ест кабачок и лук (с) ))/ Не ваш случай? ))
Куопио
Бердянск
У нас самые ходовые котлетки: 1.фарш+овсянка+лук, 2.фарш+булка, 3. фарш+блендернутая свежая капуста+лук, 4.фарш+кабачок/цуккини
все это дело полирую, получается экономно и вкусно
Кингстон
куринный фарш смешиваю с равной порцией пассированого лука с морковью и тертого кабачка,добавляю молоко, соль, перец, раскладываю по селиконовым формочкам и в печь на 180гр.Вкусно нереально!
Москва
Я добавляю творог, никто пока не догадался) А так мой муж творог не ест... Главное его хорошо взбить,или сразу мягкий взять, чтоб не было видно комочков. Еще бывает остатки гречки кладу (тогда без булки), кабачок в сезон, в рыбные котлеты капусту всякую.
в интернете как то прочитала - мой муж уже шесть думает, что не ест кабачки)
Королев
А я вообще не люблю чисто мясные котлеты :), на мой вкус они очень плотные и тяжелые :) Добавляю как и все: гречку, рис, овсянку, панировочные сухари (именно сухари, а не замоченную булку, как-то больше нравится), лук-картошка-моркошка-кабачки (в общем что есть :)), в рубленные куриные котлетки вкусно перчик болгарский. Творог вот не добавляла ни разу, знаю, что так делают, но как-то не привлекает, хотя отдельно творог едим все.
Екатеринбург
С булкой не люблю. Добавляю рис, гречу, пшенку, пюре картофельное, сыр, овощи. В общем-вчерашний гарнир.
Москва
Не для хитрости а для разнообразия,чуть тушеная капуста/морковь/лук добавляется к фаршу/яйцо и немного проваренный рис/зелень. Из всего этого делаются котлеты. Этот рецепт на Бб у кого то стащила. Ленивые голубцы,что ли называются. Моим мужикам) нравится и вкус а котлет очень много получается.)))+ еще рецепт,но ч его не опробовала,пишут тоже вкусно фарш/гречка-гречаники что ли? А по мимо котлет у нас куриные оладьи часто. А туда можно потереть и кабачок и картоху и лук/зелень.
Брянск
Я всегда добавляю в котлеты кабачок. Летом свежий, зимой замороженный. Делаю так не в целях экономии мяса. Это практически единственный способ скормить моим кабачки. Вообще не едят их ни в каком виде.
Наро-Фоминск
Курино-морковные котлеты. Морковки побольше и очень вкусно. Только морковь пассерую
Благовещенск (Амурская обл.)
Мясной фарш разбавлюя куриным. Да и вообще делаю в основном тефтели.
