Как варить кальмары?

Наташ,кидаешь в кипящую воду на несколько минут. Ты увидишь -он как б свернётся. доставай. Если варить 25 минут,то это резинка какая-то будет,но не кальмар)))))
Кстати,кальмары разные бывают. мы берём маленькие тушки. А как то взяли кусок -такая гадость оказалась. может вот его надо варить долго?

если вы будете варить кальмары 20 минут они станут резиновыми

Ставлю на огонь большую кастрюлю с водой на полкило кальмаров литра три, кладу соль, лаврушку, палочки укропа, перец горошком, когда хорошо закипит, бурно, опускаю промытые и очищенные кальмары, закрываю крышкой и с огня снимаю. Когда остынут, можно вкушать.

В кипящую воду с приправами опускаю кальмары максимум на 2-3минуты и сразу достаю, они не будут сырыми. если больше, то они станут маленькими и невкусными, очень часто делаем кальмаров и поэтому уже набита рука и время уже поставлено точно!

Добавляю в воду соль, перец горошком, довожу до сильного закипания, опускаю один кальмар, закипит достаю, снова жду сильного закипания, опускаю этот же кальмар, снова до сильного закипания и достаю. И так с каждым. Если кальмаров много, опускаю все и после сильного закипания 1 минута

А я вобще не варю. Очищеные и промытые тушки трижды обдаю кипятком или просто горячей водой градусов 70. Мягкие получаются

Больше 5 минут будет резина. Еще после того как сварятся можно в ледяную воду, тогда мягче будут

Пока чищу кальмар, вода закипает, в кипящую воду на 2-3, максимум 5 минут. Если варить 25-30 минут, то кальмар будет жестким.

Я делаю всегда так. Чищу, ставлю закипать воду. Жду кода закипела, кидаю кальмары, отсчитываю 3 минуты и достаю