Печень в сметане
Блюда из субпродуктовПонадобится:
Говяжья печень - 500г, лук - 1шт, морковь - 1шт, зубчик чеснока, зелень, специи, томатная паста, сметана - 150 г.
Как я готовлю?
Обжариваю печень, добавляю к ней порезанный лук, чеснок, тертую морковь.
После добавляю водички и тушу на умеренном огне минут 15. Потом добавляю томатную пасту (1-2 ст.л), сметану, зелень, соль, специи. И тушу еще минут 10-15.
Печень подаю с отваренным рисом или гречкой.
***раньше всегда готовила печень куриную, и она получалась мягкая и нежная, а попробовав сделать из говяжьей, получилась немного жестковатой. почему? что я не так готовила? (подскажите молодой хозяйке).
Светлана
Я только куриную готовлю, где то так же)) вот насмотрелась и тоже захотелось, хорошо выходные впереди, будет время приготовитть)
16.10.2015
Ответить
Света
Я тоже всегда куриную делала, она нежнее как-то. Тут решила попробовать что-то другое. Конечно)
17.10.2015
Ответить
Татьяна
Светлана, для куриной печени то время, которое Вы указали, это очень много. Я посчитала, в общей сложности получается что - то около 30 мин. Это первое. Второе. Говяжью печень лучше всего отбить перед обжаркой или порезать очень тонкой соломкой. Это второе. И третье. Если Вы готовите печень в СМЕТАНЕ!, то добавлять томатную пасту не нужно. Я думаю, что Вы не обиделись на мои некоторые советы относительно приготовления печени. Время приготовления говяжьей печени 8-10 мин., дальше она будет только дубеть, и кислота томатной пасты будет только способствовать этому. Куриная печень готовится и того меньше (под крышкой)! )) Зайдите ко мне в кулинарную книгу, там есть рецепт приготовления печени в сметане. )
15.10.2015
Ответить
Оля
Я тоже так готовлю печень))вот буквально вчера ее захотелось очень)у нас с тобой совпадают вкусовые предпочтения :-D то капуста квашеная,теперь печень)))))
15.10.2015
Ответить
Ольга
Вкусняха😋Только я где-то вычитала,что беременным печень кушать не желательно и теперь не ем(((
15.10.2015
Ответить
Света
Бред) наоборот полезна! По крайней мере в моих книгах про б пишут что печень говяжью надо при недостатке железа беременным есть.
16.10.2015
Ответить
Ольга
У меня в каком то приложении было написано в советах,что печень желательно исключить,почему то запомнилось,хотя я к печени особенно сейчас равнодушна,не страдаю от ее отсутствия😆А так,дело в витамине А,который в ней содержится)))Хотя я если б хотела,все равно бы ела,по немножку😉
16.10.2015
Ответить
Света
Я точно так же прочитала что нельзя есть суши и роллы, а хочу.. каждый день мечтаю о них. Читала что некоторые при беременности едят, но сама пока не решаюсь...
16.10.2015
Ответить
Ольга
Я кстати тоже прочитала и в начале не ела,а потом поспрашивала у знакомых беременных,все кушали и я стала,люблю их😋
16.10.2015
Ответить
Ольга
Главное кушать если,то в проверянном месте,мы всегда в одном заказываем,я им доверяю,буквально в выходные наслаждалась любимыми роллами😄
16.10.2015
Ответить