Девочки,ДД!а какие супы в ваших семьях любят больше всего?какие супы вообще готовите?
про супы
суп, который мы называем щи : капуста, лук, морковка, картошка, сладкий перец, помидоры, иногда щи белые - без морковки и помидоров,
борщ,
суп пшёный :картошка, лук, пшено,
куриный с лапшой или с рисом,
грибовница : дикие грибы, лук, перловка, картошка,
супы-пюре: лук, картошка, морковка, тыква, цветная капуста, сельдерей, шампиньоны - в различных наборах перечисленных продуктов, обязателен только лук.
суп с рисом и горохом зерновым жёлтым - на мясном, на курином бульоне или на воде.
солянка мясная сборная,
рассольник,
гороховый - из жёлтого или зелёного гороха: лук, морковка, картошка, горох, чаще всего на воде, иногда кладу косточку копчёную, иногда добавляю копчёное мясо или колбасу.
Себе варю луковый.
Лосось, форель, семга - 1 стейк на 1-2 порции (300-400 лосося на 2,5-3-литровую кастрюлю, больше, если делаю очень наваристый для гостей).
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
Лавровый лист - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки -1 пачка
Соль, лавровый лист, душистый перец
Укроп
Стейки промыть, снять кожу, отделить мясо от кости. В кипящую воду положить рыбу, разрезанный на части лук и варить бульон около 15 минут. В конце положить лавровый лист, можно горошки душистого перец.
Процедить бульон. В сотейнике поджарить морковь и лук на сливочном масле, влить туда бульон, положить картофель (порезать небольшими кубиками), варить минут 10 после того, как закипит. Затем положить нарезанную рыбу, варить 5-7 минут.
В конце варки добавить сливки. При подаче суп посыпать рубленным укропом.
Приятного аппетита!!:))
Борщ, зелёные борщи с щавелем или крапивой молодой, рассольник, гороховый с копчёностями, гречневый, томатный с фасолью, куриный с лапшой, томатный с рисом, супчик с вермишелью и колбасками.
Если взрослые, то борщ и солянка мясная, еще рассольник.
Дети впринципе все тоже едят, но больше любят сырный, суппюре со сливками и сухариками (тыква картошка моркошка, зимой броколи картошка моркошка), проще всего это куриный бульенчик первый день его делаю с сузариками и яичком, на второй вермишелтку отваривпю и кладу в бульен, щи чего то разлюбили, гороховый на копченой курочке еще примерно раз в месяц делаю, тоже не постоянно, очень он приедается, ну еще просто картофельный с тефтельками, в общем все.
Борщ, щи из кислой капусты, осенний суп это я его так называю с капустой свежей, летний суп со всеми овощами, что растут, щавелевый мой любимый, гороховый муж варит, солянка младший любит, с фрикадельками то же его любимый, различные супы пюре, супы наоборот с фаршем, чечевицей, когда в кастрюле обжариваю все, потом заливаю водой, достаточно быстрый и вкусный, рыбный мой не любимый, причем из любой рыбы не люблю супы, грибной суп из белых грибов, куриный с вермишелью, чаще с перловкой, рассольник. С сыром варила, мне очень не понравился. Вроде все. Но я могу и придумать по ходу варки, особенно когда время есть.
борщ
их в интернете великое множество, но у меня уже свой личный. В суп Вам понадобится говядина, лук, сладкая паприка, морковь, сельдерей и картофель - это то, что кладу я. Если есть чугунная с толстым дном кастрюля для супа, на дне обжарте мелко порезанный лук, туда пару ст. ложек паприки, а потом мелко порезанную говядинку. Тушите это дело дооолго-доолго, при необходимости добавляйте воду, оно должно тушиться. Потом постепенно добавляйте все больше и больше воды с каждым брошенным овощем. Морковь-вода, картошка-вода, и так к последнему ингредиенту у вас целая кастрюлька наберется. По желанию можно томатов бросить и свежего перцы. Это дикая вкусняшка, я даже на ДР его готовлю! Для меня в нем гвозди программы говядина и сельдерей (ничем заменить нельзя)
Мои все любят супики, борщ, картофельный с мясом, куриный с вермишелькой, солянку, сырный, грибной с сыром, иногда гороховый, типа щи со свежей капустой, уху, супик из консервы (муж любит). Все без зажарки и специй, побольше мяса.
Куриный с домашней лапшой, гороховый, чечевичный, харчо, солянка, сырный, борщ, щи, с фрикадельками, грибной. Грибной-пюре, уха, с клецками(галушками)- очень редко. Муж еще варит с гречкой, но я не люблю.
борщ, чечевичный разный, щи, рассольник, шурпа, щавелевый, финская уха, солянка, гороховый....
муж любит борщ и грибной супчик. я обожаю тыквенный суп-пюре и грибной, но не обычный, а молочный грибной. дети любят супчик с червячками) а так же с зеленым горошком. а еще с крапивой этим летом очень нам всем понравился. но зимой крапивы взять негде( Все вместе обожаем суп с фрикадельками и простой картофельный с мясом (мяса побольше картошки поменьше) Очень полезны рыбные супы, уха, но мои не едят, я люблю, но н е готовлю, т.к. кроме меня никто есть не будет
Рыбный! Простейший в приготовлении и всегда можно сделать эконом-вариант "из баночки".
Если же "забелить" сливками, то вообще получается блюдо высокой кухни )))
любимый - гороховый, также готовим лапшу, щи/борщ, когда мама присылает грибы, варю грибной. И все, ну изредка рассольник. Себе могу сделать уху. Хочу освоить солянку, с фрикадельками, сырный.
Любимые - Щи, гороховый и фасолевый. А так много какие готовим... Борщ, рассольник, с фрикадельками, солянку, зеленый (с щавелем), суп-пюре, суп с рыбными консервами, суп куриный с лапшой, грибной... так все и не вспомнишь)))
С фрикадельками,грибной,гороховый с копченностями,иногда солянка,лапша (заранее катаю свою домашнюю лапшу),борщ,рассольник. Вроде все. А еще редко редко бывает с галушками и с чечевицей.Но чаще всего у нас три супа лапша,с фрикадельками или борщ
У детей любимый с клецками. Я обожаю, как мама моя солянку готовит сборную (безумно вкусно).
мы последние время подсели на супы пюре. Из шампиньонов конечно любимый, а так даже из щавеля делала просто сливки добавляла в конце и в блендер.
Борщ, куриный суп со звездочками или с вермишелью, рисовый, Суп с фрикадельками, рассольник, харчо.
Самые любимые, пожалуй, борщ, с лесными грибами и солянка. Еще готовлю чечевичную похлебку острую, харчо, лагман, щавелевый, щи и шурпу. другие эпизодически.
Готовлю разные супы, я их обожаю. Муж любит борщ, дети картофельный с макаронами, а сейчас на плите Щавелевый вариться )))
Борщ, щи, рассольник, картофельный с фрикадельками и лапшой
Борщ,куриный,солянка,уха,с грибами