Полезный отрубной хлеб

Вкусный хлеб, мягкий, с ароматом присущим отрубному и молочно-сливочным вкусом, по вкусу напоминает докторские хлебцы из советских времен..

Рецепт рассчитан на 1000гр буханку, режим выпечки 1 - основной, корочка средняя( при выпечке практически упирался в стекло хлебопечки, очень высокий получается).

мука пшеничная - 600гр

отруби - 80гр

молоко сухое - 2 столовых ложки

вода теплая -430 мл

соль - 2 чайных ложки

сахар / мед - 2 столовых ложки

дрожжи сухие - 2 чайные ложки

масло сливочное растопленное - 2 столовых ложки

Продукты закладывайте исходя инструкции своей хлебопечки.

Муку лучше смешать с отрубями.

Для тех у кого нет хлебопечки :

муку смешать с отрубями, сухим молоком,солью, сахаром. В небольшом количестве теплой воды растворить дрожжи. В муке сделать углубление, вылить дрожжи. Аккратно замешивая добавлять оставшуюся воду. Затем добавить мягкое сливочное масло.Хорошо вымесить. Убрать на расстойку в теплое место на 1,5 часа.Затем сформировать булку и оставить в тепле на 40 минут.Выпекать при 180 градусах.