Морковное печенье

Рецепт к наступающей осени. Если за окном портится погода - поднять настроение вам поможет вот такое нарядное и ароматное печенье!

Понадобятся:

Мука - 1 и ¼ стакана

Овсяные хлопья быстрого приготовления - ½ стакана

Сода - ¾ чайной ложки

Корица - 1 и ¼ чайной ложки

Молотый имбирь - ¼ чайной ложки

Мускатный орех - 1/8 чайной ложки

Соль - ¼ чайной ложки

Сливочное масло - ½ стакана

Сахар - 1/3 стакана

Коричневый сахар - 1/3 стакана

Яйцо - 1 штука

Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Мелко натертая морковь - 1 ¼ стакана

Грецкие орехи или орехи пекан (мелко порубить) - ¾ стакана

Для крема:

Сливочный сыр - 100 грамм

Сливочное масло - 6 столовых ложек

Соль - щепотка

Ванильный экстракт - ½ чайной ложки

Сахарная пудра - 1 стакан

В миске смешайте муку, овсяные хлопья, соду, соль и все специи.

Отдельно с помощью миксера взбейте ½ стакана масла, сахар и коричневый сахар. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт. Не выключая миксер, медленно всыпьте мучную смесь. Смешайте до однородного состояния. Добавьте морковь и орехи.

Охлаждайте получившееся тесто в холодильнике в течение 1-1,5 часов.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Выложите тесто на бумагу для выпечки. На каждое печеньице потребуется 2 столовые ложки теста. Между печеньицами оставляйте около 5 сантиметров расстояния.

Выпекайте на протяжении 12-13 минут. Остудите.

Для крема с помощью миксера взбейте сливочный сахар, масло и соль. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до воздушной консистенции.

Когда печенье остынет, соедините по два печенья с помощью крема.

Приятного вам чаепития!

Больше тут - https://www.babyblog.ru/community/lenta/Mamsy