Добрый вечер, девочки. В последнее время часто по телевизору вижу программы в которых оценивают какое мясо полезнее. Я не имею ввиду то, что сейчас всех животных пичкают всякой ерундой. Интересует, что полезно больше - говядина, свинина, кура, индейка. Или просто выбирать по своему вкусу, а полезность дело десятое.. Я всегда думала, что лучше всего говядина - но едим ее плохо...добавляю только в фарш, и варю солянку. Свинину любим больше, но только не жирную, фарш делаем сами, иногда делаю куриный фарш. Печень тоже говяжью не едим, не умею готовить ее((( А вот с куриной проще...Так что полезнее??
Воронеж
Кролик,идейка, говядина. Печень сомнительная полезность , она ж вроде фильтр организма. Язык говяжий полезен -деликатес))
0
18.11.2015
Ответить
Печень полезная очень. Она хороша для беременных и деток. Она отлично снимает анемию и поднимает гемоглобин.
0
18.11.2015
Ответить
Воронеж
Ну я вот тоже так думала , причём очень люблю печень . Но меня вот так логично переубеждают))
0
18.11.2015
Ответить
Кто же Вам переубеждает? Да же в роддоме часто печень дают. ))
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Язык оч вкусный, но и цена хорошая)) Блин муж у меня противный в этом плане, не любит такое)) Хотя можно приготовить и он скорее всего даже не заметит что съел)) Мне почему то сейчас Ваше сообщение о холодце напомнило))) хочу холодец!))
0
18.11.2015
Ответить
Воронеж
Аааа , я тоже хочу теперь холодец )))) Нада, надо сделать ))) У меня тоже никто не ест деликатесов )) Пожавай котлеты и соусы )) Ну я приноровилась котлетки в духовке печь , хоть чуть сбавлю концерагены ))
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
И вот не поверите, мои тоже любят котлеты, и еще жареное мясо. Я мужа приучила есть все из духовки, еще запеканки мясные, или мясо с овощами (для себя, муж не ест овощи)/картошкой тушу в мультиварке, а мясо под сыром запекаю. Раньше он (да и сейчас обожает жареное), но вода камень точит, так он сколько-то времени ныл, потом смирился)) Я его, конечно, иногда балую, но в основном он соглашается что жарить это вредно)
0
18.11.2015
Ответить
Ижевск
Ой, Кристин, мой такой же, только еще хуже) Больная тема прямо(( Все жаренное ему, такой придирчивый в еде ппц! Хотя деревенский парень. Рыбу не ест, ему не нравятся в ней кости. А филе рыбное за обе щеки))) Прикинь? У него в семье еще все жирное, жаренное и полуфабрикаты любят. Могут спокойно сесть поесть суп, жареную картоху с луком, тушенку на хлеб намазать, колбасу с хлебом и все это одновременно! У меня мама давно уже готовит все полезное, я тоже хочу приучать мужа к такой еде. Я тут со свекрами ваще почти ниче не ем, готовлю на себя сама и на Финю. Не хочу чтоб дети привыкли к такой пище. Как то поначалу пыталась готовить всякие блюда, типа, суп-пюре из кабачков и тд. Они не жрали, бл))))) Покупали себе что обычно))) И я перестала. Ща мужа приучаю на ночь не есть, а то он растолстел((( Фотки 2х летней давности смотоела, такой он у меня там красавец. А ща брюхо, второй подбородок и это в 23 года!)))) Вот, вчера его на волейбол отправила, в селе проводится, 2 часа скакал))) Жаль что поздно домой приезжает и ест поздно получается. Свекровь его, конечно, жалеет))) Типа, малыш кушать ведь хочет))))) Переедем к себе и там все будет по моему!) И соусы его вечные, без них не может, сухо ему) А еще мы тут думаем бройлеров завести на след год. Дак нам недавно отдали 2х, свекровь заколола, я суп сварила и в рис добавила. Дак этот засранец плювался! Типа, жирное все очень и вкус ему не нравится. Прибила бы, чесслово)
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Ань, действительно тоотко когда будете жить отдельно получится привить то, что ты хочешь...Свекровь тоже часто покупает сосиски, я против, не спорю это удобно, но по возможности стараюсь не часто покупать))) Запеканки мы еще любим, мясные с картошкой, или картофельным пюре с фаршем))) Я могу картошку потушить с кабачком и морковью, и сказать, что там только картошка))) лопает только так)) А вот с капустой сложнее, едят только в супе и в голубцах, но я не умею голубцы готовить(((
0
19.11.2015
Ответить
Ижевск
Дак вот, говорю ему, мол, в нашем доме все будешь есть. Он говорит мне, мол, я к маме буду бегать)))) Ну как бы смеемся, конечно. Побегает он у меня ага)))
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Мой иногда бегает))) если дома например рассольник))) получает за это, а если у свекрови рассольник и мы с детьми его любим и идем кушать к ним, то он ест дома другой суп)
0
19.11.2015
Ответить
Ижевск
Ну свекровь рада там наверное))))) Ниче тебе не говорит?)) Типа, не кормишь))
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Нет, ничего не говорит))) Он ей всю кровь выпил со своими загонами))) Она и рада, наверное, что сейчас на мои плечи легло это бремя)))
0
19.11.2015
Ответить
и я)) а иногда прибить его готова)))
Санкт-Петербург
Думала об этом.)) Но супруг не любит(( точнее ему нужно чтобы меньше костей, покупаю треску, дети ее уплетают с удовольствием, беру филе, сама разделать не могу должным образом)) еще форель любим, а она сейчас дорогущая((( Вобще обратила внимание рыба у нас наравне с свининой в цене, и даже дороже.
0
18.11.2015
Ответить
Торонто
ну хек и тилапии тоже нормально и по цене и по вкусу и костей мало.
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Хек что ли попробовать....А тилапии не жирная, или это пангасиус жирный?
0
18.11.2015
Ответить
Киев
Тилапия не жирная. А чтоб пангасиус не был жирным таким я срезаю жир на животе,немного обмазываю специями и в духовку запекать сначала под фольгой ,очень много жира так выжаривается.
0
18.11.2015
Ответить
Москва
тилапия самая мусорная рыба. хуже сома, который хоть питается нормальными отходами в реке. В чем ее польза? )
3
18.11.2015
Ответить
Киев
только ребенку ее особо не дашь в виде рыбы на пару.Уж больно она костлявая.
0
19.11.2015
Ответить
Москва
котлеты паровые делаю, пироги со щукою, уху из ассорти речных рыбок (в марлю их, чтоб кости не мешались)))
0
19.11.2015
Ответить
Киев
Ешьте кролика,он вкусный и полезный))) А вообще я люблю больше всего свинину,потом курицу,потом телятину. Ешьте то,что вам нравится!!)
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо))) с кроликом я как-то не в ладах, также и с говядиной...в основном свинину на фарш, а из курочки запекаем))
0
18.11.2015
Ответить
Киев
Куриное мясо как по мне самое податливое во вкусе..тоесть с ним легче и удачнее экспериментировать,разные приправы,соусы.со свининой тяжелее,а говядина так вообще..хотя может это я не специалист в её готовке...
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Да, да, да! И я не умею скорее всего говядину готовить)) В принципе я почитала каждое мясо содержит что-то полезное) Но птица лучше всего усваивается)) Все в меру, я полагаю)) У меня в основном с говядиной проблемы))
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Да, жилы действительно тяжело вырезать( Я, наверное, себя не буду насиловать, как добавляла в ее только в фарш, так и буду делать))
0
18.11.2015
Ответить
Падуя
Критерий полезности какой???? Подход-то может быть разный. Кому жиры надо сокращать в рационе, кому-то гемоглобин повышать, у аллергиков своя диета. А вообще самое полезное мясо - это рыба))) причем морская! Аминокислот в ней столько же)))) их вообще в животном белке одинаковое количество)))) а вот полинасыщенные жирные кислоты и микроэлементы в рыбе представлены в большом количестве.
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Хотелось бы меньше жира))) и вот ниже вы написали про кислоты и микроэлементы)) Хочется золотую середину)) Я просто не могу последнее время разделывать говядину, вот воротит от запаха и все...Сижу думаю, а плохо ли это, не давать говядину детям?? Или не умрем без нее)) Всегда делала фарш свинина+говядина, думала последняя для гемоглобина как раз))) но тут насмотрелась что там жиры не оч полезные, задумалась))) В общем просто интересно стало, кто что предпочитает и употребляет)) Смотрю и многие курица, рыба, кролик))
0
19.11.2015
Ответить
Падуя
Нету золотой середины! Не ищите))) ...курица вся на гормонах, свинина и говядина на антибиотиках. Что из этого выбрать? Тут уже не вопрос пользы, а безопасности. Читала, что индюшка очень привередливая птичка. Поэтому наиболее безопасна. Мне не очень верится))) единственный "зачет" морской рыбе, в ней одна польза. Я считаю, что если нет особых показаний по здоровью, кушать надо то, что вы хотите и любите, но в меру.
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо))) Вы правы))) рыбку постараюсь чаще готовить)))
0
19.11.2015
Ответить
Падуя
Кушайте на здоровье и с удовольствием))) и вредное, и полезное)))) это я вам говорю, как человек, который уже 15 лет на диете. Мне больше продуктов нельзя, чем можно!))))
0
19.11.2015
Ответить
Улан-батор
В общем и целом - нельзя есть что-то одно, нужно миксовать, потому что в каждом продукте свой набор полезностей. Лично у меня суп из индейки, курица очень редко, в основном в бульоне. Котлеты и печень из говядины, запекание из свинины, жаркое и тушение из кролика, азу из конины (в ней больше всего гемоглобина). И рыбу с морепродуктами очень уважаю...
0
23.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибки, ты права)) у меня правда опять кулинарный кризис, не знаю что готовить....
0
23.11.2015
Ответить
Москва
у меня старшая дочка стоит на учете у гастроэнтеролога в Сперанского . Та вот,юля меня было открытие, что нынешних кур можно потреблять не чаще!!! 1 раза в неделю из за "обколотости" антибиотиками. По рекомендациям- как можно чаще рыба
0
19.11.2015
Ответить
Иркутск
тоже так думала про рыбу,старалась больше е готовить,а тут недавно видела передачу,что и рыбу пичкают всем подряд
1
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Да, к сожалению, сейчас мясо всех животных чем-нибудь обкалывается и откармливается не полезным...рыбу покупем, хоть и не оч любят, но хорошую я тоже не всегда вижу, замороженую в принципе не покупаю..
0
19.11.2015
Ответить
Иркутск
Не заморачиваюсь по полезности. Едим в основном - говядину, свинину, куру. Рыба - горбуша, треска, ментай
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Вот рыбу надо чаще! Сколько раз в неделю ее готовишь? И как горбушу готовишь, она вроде суховата?
0
19.11.2015
Ответить
Иркутск
Раз в неделю. Горбуша у меня получается нисколько не сухая. Делаю так - режу на куски, сверху выкладываю обжвренные морковь и лук, сверху майонез (детям на сметану можно заменить) и в духовку. За несколько мин до готовности посыпаю сыром. Вкуснотааа! Если проще, то вот - на куски горбуши кладу кольца лука и заливаю смесью из сметаны, воды, чеснока, укрора и в духовку. Этот вариант посуше, но тоже вкусно
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Попробую приготовить)))) блин, сейчас и рыбу приличную не так легко найти....замороженную не беру, в ленте обычно покупаем..
0
19.11.2015
Ответить
Ижевск
Мне педиатр советовала прикорм начинать с крола и индейки, мол, кура аллергичная а другое тяжелее. Я свинину не люблю оособо, только шашлык или стейк)) Я фанат курицы, прям каждый день из духовки ела бы, да хоть вареную! Хотя у домашней, как я писала ниже, вкус и запах совсем другой, мне магазинная привычнее и менее жирная. У нас местное производство, кура клевая) Муж мой каждый день готов есть мясо)) Я както сделала отбивных много свиных, дак они сожрали все быстро((( Жалко было ппц, саранчи))))) Зато муж теперь все просит опять сделать, яб только ему сделала бы, а тут ведь на всю семью надо, не напасешься) Делаю ему, когда дома нет никого)) Печень мы оба не любим. Он у меня еще любит куру тушеную с шампиньонами в сливках, вот вкуснота то))
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Мой тоже мясоед)) хочется и рыбу тоже в рационе чаще, но не любит....
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Я за телятину. Стараемся вареную или запеченую в духовке есть. Кролик, курица тоже, свинина- стейк. К магазинной курице недоверие(
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Вот свиной стейк никогда у меня не получается...(( а запекаете мясо как?
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Ой, а как он не получается? На косточке если, пожарить? Единственное, очень уж жирно) Телятину/говядину/свинину тоже - кусок беру, насечки, в них начинить чеснок, приправы по настроению и в пакет для запекания, на 1-1,5 ч. И по настроению в пакет туда же лук, картошку, к свинине - яблоки.
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Как то прожарить нормально не могу))) я с курицей в пакете запекала))) надо и с другим мясом попробовать)
1
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
А мне вдалбливали наоборот))) Что мол говядина больше для гемоглобина и тра-ля-ля..вот и решила спросить)))
0
18.11.2015
Ответить
я не парюсь..говядину едим редко...не люблю ее готовить да и дорогая она...чаще курица свина печенка куриная.....еще стала покупать желудочки но тоже не знаю полезно ли ...
0
19.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Вот и мы редко)) Желудки я люблю, Саша не любит)) Едим тоже что и вы))
0
19.11.2015
Ответить
Балашиха
Мы в основном птицу и рыбу, редко говядину. Свинина отсутствует в рационе совсем. Паштеты только из куриной печени. И выбор это не по полезности, а какая-то внутренняя интуиция)
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Судя по комментам так и нужно))) как бы рыбу то привить в семье чаще....ломаю голову...
1
19.11.2015
Ответить
Как раз в свое сообщество добавила посты о полезности мяса. Посмотрите у меня в дневнике, 2й пост с моим сообществом.
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Тоже люблю, муж больше свинину...говядину не могу почему-то резать, мне противно(((
0
18.11.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Нутрию к своему стыду не ела ни разу)) Кролики были у папы в хозяйстве, и он нам частенько привозил, мясо нежное...но я как-то без энтузиазма к нему)) Видимо еще дело привычки...
0
18.11.2015
Ответить
Харьков
Люди, живущие в деревне и занимающиеся этим самым мясом, просветили. Безопаснее всего брать мясо индейки, т.к. их ничем не накачивают, они мрут от этого.
0
19.11.2015
Ответить
да тут вообще мясо оказыааеться вредно, употреблени приводит к раку и пр., так что курица и индейка остаються.
0
18.11.2015
Ответить
Москва
полезнее - домашнее, но где ж его взять, чтоб сертифицировано?
0
18.11.2015
Ответить
