Алма-Ата (Алматы)
Добрый день ббешки! Переехали мы в новую квартиру, а тут нет духовки. Я расстроена.
Подскажите, что вкусного и РАЗНООБРАЗНОЕ можно приготовить на сковороде? Бесит уже это жаренное мясо и вредно очень.
Надоело все одно и тоже. Без духовки совсем плохо. Жду не дождусь переезда мультиварки.
Волгоград
очень хорошо поднимаются слойки из готового теста слоеного, можно горшочки в нем делать, пица, шампиньоны фаршированные ,запеканки овощные(я замороженные смеси заливала сливки+сыр тертый+яйцо). Получается очень хорошая корочка в нем. У меня была старая плита, духовка плохая и я 2 года пользовалась грилем. Теперь когда установили новый дух шкаф, гриль стал ненужен
можно делать всякие подливки с разными соусами, тефтели, котлеты, голубцы , в т.ч. ленивые, фаршированные перцы, помидоры, картофель, рыбу жареную и в сметане, тушеную капусту, бигус.
нафаршировать куриные голени, просто курицу пожарить или потушить, куриные потроха, кальмаров, налепить пельменей, сделать "розочки" по типу мантов на сковороде, макароны по-флоцки, просто макароны-гнезда с фаршем, зразы с любой начинкой, печеночные оладьи, куриные шницели, рулеты из мяса или курицы, бризоль из фарша, пловы, гречку с мясом по типу плова, запеканки из макарон с разными добавками с омлетом, тушеные овощи с мясом, в т.ч. слоями, всякие "скороварочки" типа тонко настругать холодное мясо, обжарить немного, потом туда квашеной капусты, потушить минут 15, потом картошки, накрыть крышкой и тушить минут 15 до готовности картошки.
всякие каши, "затирухи" типа ризотто, фаршированные блины, пирожки, фаршированные макароны или каннеллони, их тоже можно в сковороде потушить.
тушеная картошка с мясом, стручковая фасоль с мясом, лоббио, рыба типа гефилте-фиш, куча всяческих супов и похлебок...
у меня как-то плиты не было с полгода, основной напряг существовал по поводу отсутствия пирогов и пиццы.
Вот чем я спасалась:
- я еще мясо добавляла и помидор...очень вкусно...
это любимое..
это вообще супер
, Сациви, Чахохбили, Табака....
Вот думаю очень вкусно, но я пока еще никак не приготовлю , а остальное все проверено - вкусно!
Нет духовки - это не приговор...я лет 5 без духовки жила...спасибо кулинарочкам - выручили...а сколько еще рецептов - рыба...овощи...субпродукты...
Выбирайте, может что и приглянется Вам...
Нарьян-Мар
Да что угодно! Голубцы ленивые и настоящие, перец фаршированный, фрикадельки, ёжики, рыбу припущенную, мясо и птицу тушёные.
Просто в сковороду наливаете немного воды, укладываете нижнюю прослойку по рецепту, потом то, что готовите, и под крышкой на маленьком огне до готовности. Жарить вовсе не обязательно.
Киев
купите сковороду гриль.мясо очень сочное и полезное получается)
и тушите,тушите и еще раз тушите.
Казань
У меня аналогичная ситуация(( я так привыкла все в духовке печь - от картошечки до пирожков, а тут такое(( ну ничего, выкручиваюсь как-то, мясо протушиваю, рыбу готовила на сковородке, малому сырники вместо любимой запеканки..
Нарьян-Мар
Беф-строганов, гуляши разные, азу - для них не обязательно обжаривать до корочки, достаточно ошпарить, чтоб закупорить сок внутри. Плов. Кулеш.
А протушить мясо? Котлеты, тефтели, фрикадельки? Смотря какое у вас мясо...
