Яйца с истекшим сроком годности

Разбить и убедится на запах протухло или нет. Если не протухло, то его и через полгода можно есть. В любом виде)

Разбейте в мисочку, понюхайте, осмотрите, если выглядят как обычно, имеют привычный запах, белок прозрачно бесцветен, желток - жёлт, нет зелени, черноты, синевы, пожарьте обычным образом, если цвет, запах привычны, попробуйте кусочек, если и вкус обычен, то яйца годны.

Испорченное яйцо завоняет сразу, сомнений не будет.

Если яйца хранились в сухом прохладном месте, они до двух месяцев годны в пищу. Если в тёплом и важном, то и задолго до конца обозначенного срока сдохнут.

Верьте своим органам чувств.

Положите яйцо в чашку с водой - если всплывет, значит протухло

Да приплюсуюсь, положите все в кастрюлтку с водой, те что всплывуьът, испорчены, те что посерединке зависнут, надо разбить и проверить визуалтно и лучше использовать если все ок в выпечку, те что останутся внизу нормальные, но тк дата уже на грани, тоже лучше использовать в выпечку.

В детстве все лето в деревне жили, бабушка яйца всегда в большом количестве покупала, ничего с ними не было. А про воду вам уже написали:-)

Ох. Я все бы выкинула. У меня рвотный рефлекс моментальный от малейшего вида или запаха несвежего яйца.