рулетики из баклажанов

Иногда не смешивают а просто проходятся майонезом с чесноком по баклажану кладут тертого сыра и заворачивают, для меньшей жирности. Или с творожным еще сыром, можно орешки грецкие добавлять.

Я готовлю так - нарезаю адрль баклажаны тонко, солю немного, обжариваю. Отдельно смешиваю тертый сыр, майонез и чеснок. И потом делаю рулетик. Можно, конечно, запекать еще после, тогда сыр и правда может потесь, но я под прям так)