Мама троих (14 лет, 9 лет, 4 года)
Очень домашнее мороженное (почти даром )
В один из выходных, решили мы сделать свое домашнее мороженное
Кому рецепт прошу под кат! рецепт с элементами шутки 
1. для начала подоим корову
2. потом это молоко перегоняем через сепаратор, получаем свежие сливки.
3. Растираем 4 желтка с 1/2 стаканом сахаром, пока масса не побелеет и не загустеет, но у меня она не побелела, т.к яйца домашние, желтки очень-очень ярко оранжевого цвета, поэтому и мороженое получилось желтого цвета, если бы взяла магазинские яйца, то мороженное было бы белого цвета.
4. пока яйца взбиваются доводим до кипения 1 стакан молока . Как только молоко закипело, потихоньку вливаем его в желтки, постоянно мешая венчиком. Варить на слабом огне еще минут 5-10, постоянно мешая венчиком до загустения. Готовность проверить так: опустить деревянную ложку в крем и вынуть. Если провести по ложке пальцем, и след не заполнился жидкостью, значит крем готов.
5. Взбиваем сливки до густого крема (тоже примерно 1 стакан, наливала на глаз). Ввести охлажденный крем в взбитые сливки, хорошо взбиваем до однородности.
6. разливаем по формочкам и в морозилку.
7. В оставшуюся часть добавили бананы и опять взбили.
Если мороженного много , а формочек мало, то разливаем в посуду какая есть.
8. можно и не дожидаться, когда все это замерзнет и хотя бы одну порцию съесть сразу. Как мы и сделали.
10. На следующий день можно наслаждаться вкусным сливочным мороженным.
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Рейкьявик
Извините, а у Вас какой сепаратор? Как называется?
0
08.03.2016
Ответить
Мама троих (24 года, 19 лет, 14 лет)
даже не знаю, вечером посмотрю, может что-нибудь и написано на нем. Он мне по наследству достался, предполагаю, что он вобще древний.
0
08.03.2016
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Рейкьявик
Совет по поводу мороженого: бананы можно предварительно заморозить и взбить блендером, к ним- взбитые сливки, все смешать. Тогда мороженое не закристаллизуется, и его можно сделать сразу много- и в контейнер, в морозилу. Без яиц, эдакий лёгкий вариант.
0
09.03.2016
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Рейкьявик
Зы: не используйте магазинные яйца и не советуйте никому: сальмонеллез можно подхватить, к сожалению:((
0
09.03.2016
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
Он как раз чаще на домашних яйцах) ну и яйца мыть следует тщательно ибо сальмонеллез на скорлупе Яиц живет
0
30.04.2016
Ответить
Мама двоих (29 лет, 14 лет)
Дзержинск
наверное можно вместо бананов добавить другие ягоды-фрукты?!
надо попробовать! а то у нас в доме живет маленький Большой любитель мороженного )))))
0
03.03.2016
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Бобруйск
Наверное очень вкусно. А когда мороженое застывает его вроде надо периодически помешивать или это не обязательно?
0
28.02.2016
Ответить
Мама троих (24 года, 19 лет, 14 лет)
Это когда сливок нет, а много молока и воды, то оно застывает кристаликами льда. В нашем случае я пробовала и взбивать каждый час в процессе застываия, и не взбивала, разницы не заметила. На вкус очень нежное и без кристаликов льда, я сливок не желела , добавила на глаз, мне кажется 1 1/5 стакана.
0
28.02.2016
Ответить
планирую беременность
Астрахань
Очень классное оформление рецепта! И детишки просто прелесть! Порадовали, спасибо!)
0
29.02.2016
Ответить
Мама двоих (14 лет, 13 лет)
Улан-Удэ
заварной крем вчера так же делала...правда там еще мука добавляется, а на вкус тоже как мороженое, даже заморозить думала)))
0
28.02.2016
Ответить
