Находясь в интересном положении, мне просто сниться как я кушаю пончики с начинкой... Нашла в магазине сей продукт, купила, не глянув на состав, а пришла домой и растроилась, одно сплошное Е. Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецептами пончиков...заранее спасибо
И еще вопрос, почему в магазине они получаются не жирными, как достичь такого же эффекта, какие есть хитрости.?
Мончегорск
Пончики
Домодедово
Я делаю так:
14 с верхом ложек муки. ( может и больше понадобится)
3 желтка.
1 ст. ложка сахара.
15 гр. свежих дрожжей. (или 4 гр. сухих)
200 гр. молока.
50 гр. сливочного масла.
Соль на кончике ножа.
Масло для жарки.
Дрожжи разводим в теплом молоке, всыпаем сахар и ставим в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку. Желтки выливаем в большую миску, взбиваем. К желткам добавляем растопленное масло, молоко с дрожжами, соль на кончике ножа, муку. Ставим тесто на 30-40 минут в теплое место. Наше тесто поднялось в 2 раза. Если будите видеть, что нужно еще добавить муки-добавьте. Раскатываем в пласт толщиной 1см и вырезаем колечки. Дадим им немного подойти.
В сковороду наливаю масла (не жалеть) и прям в кипящее закидываю, подожду немного и переворачиваю. Потом на салфетку чтоб излишки стекли. Вкусно получилось)) Сначала были пончики, потом надоело то и дело из использованного теста вымешивать новые я просто раскатала в пласт и нарезала ножом на ромбики. Вкус не поменялся))
0
21.03.2016
Ответить
Мончегорск
Спасибо, интересный рецепт, а дырочка в колечко получается не обязательно нужна, они все равно прожаряться?
0
21.03.2016
Ответить
Домодедово
ну Вы знаете с дыркой как бублик конечно похожи на пончики)) и еще сверху пудрой сахарной присыпать если. А вот просто кусками что я делала так же раскатывала пласт толщиной 1 см и разрезала на небольшие ромбики. Все прожарилось. С начинкой как делать не подскажу))
0
21.03.2016
Ответить
Москва
Помоему те что аля донатс их пекут в духовке, а не жарят во фритюре.
0
21.03.2016
Ответить