Добрый день!
Конечно я пекла кексы, но вот капкейки - никогда!) А они кстати отличаются чем-то или просто новомодное название?)))
Очень хочу порадовать гостей самодельными красивыми капкейками! Научите,пожалуйста! 
Поделитесь, вашими лучшими рецепты и секретами приготовления!
Особенно интересно, как делают этот "устойчивый" не текущий крем? Можно ли приготовить капкейки на кануне и украсть, когда остынут или крем не проживет сутки и украшать надо день в день?
Очень жду ваших комментариев, дорогие одногруппницы!
ЛИКБЕЗ ПО КАПКЕЙКАМ! HELP!!!
Атырау(Гурьев)
Крем взбитые сливки самый легкий и вкусный. Само тесто на мой взгляд кр бархат. Самое то:)сливки должны быть по идее не менее 33% ,но я работаю с 37% .сливки натуральные не растительные. Как взбить смотрите ютуб. Иначе перебьете будет масло, не добьете форму не будет держать.
0
23.03.2016
Ответить
Москва
Большое спасибо,буду учиться) Подскажите,пожалуйста,где посмотреть рецепт теста?
0
23.03.2016
Ответить
Москва
Спасибо,посмотрела,там богааатый выбор:лимонные,банановые,морковные,тирамису... Вам какой вариант показался самым удачным,не помните?
0
24.03.2016
Ответить
Атырау(Гурьев)
Я сама по себе люблю и торт и кап кейк красный бархат, Red velvet .мокрые коржи в сочетании со сливками это божественно :)
0
24.03.2016
Ответить
Щекино
выше сайт написала-там полно рецептов и кремов и капов,на память не вспомню. Творожный сыр ( хохланд,альметте,карат), сливочное масло и сахарная пудра.
0
23.03.2016
Ответить
Москва
Спасибо,изучу) а крем надо в день подачи наносить или можно накануне?
0
23.03.2016
Ответить
Щекино
Я рецепты капкейков нашла на сайте у Эндишефа. Там же и крема различные
0
23.03.2016
Ответить