Поиск
в Кулинарное сообщество 8 лет

Домашняя колбаса

Блюда из мяса

Свинина, специи, сухая горчица, чеснок и натуральная свиная оболочка. Свинину измельчила мясорубка ( лучше ножом) но у меня очень крупная насадка, добавить специи и чеснок, хорошо перемешать и на сутки в холодильник, пусть маринуется ) Затем заполняем фаршем в промытую оболочку и еще на сутки оставляю в холодильнике . Запекаем в духовке мин 40-50 .

18
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
А на какое количество оболочки сколько мяса?
27.04.2016
Ответить
На пачке написано 5 метров, готового продукта 2,5кг.у меня ушла вся, но ее потом можно заморозить если останется .
28.04.2016
Ответить
Спасибо.
28.04.2016
Ответить
Обожаю домашнюю колбасу. Но про оболочку тоже не знала) Теперь можно и самой дома делать.
26.04.2016
Ответить
Да, домашняя отличается от магазинной)
26.04.2016
Ответить
Ух ты! Даже не знала,что можно оболочку купить в сухом виде) Спасибо за идею!
26.04.2016
Ответить
Да с такой приятней работать)) я по 3-4 пачки покупаю и в морозилку.
26.04.2016
Ответить
Классно!
26.04.2016
Ответить
Давно собиралась заняться домашними колбасами, только вот действительно не попадалась на глаза оболочка
26.04.2016
Ответить
Она на нижних полках где ливер охлажденный.
26.04.2016
Ответить
Спасибо!)
27.04.2016
Ответить
а где такая оболочка продается?
26.04.2016
Ответить
Ашан, Метро.
26.04.2016
Ответить
где специи? она внутри влажная или сухая?И если можно то по цене сориентируйте?
26.04.2016
Ответить
лежит в охлажденном мясе в ашане. сухая в соли. рублей 150 5 метров
26.04.2016
Ответить
спасибо большое!!!!
26.04.2016
Ответить
Давно мечтаю сделать колбасу. Сто раз облазила весь Ашан, не могла найти оболочку.
26.04.2016
Ответить
В отделах Мясо, цена около 300р, она сухая , а в воде размягчается, ее нужно замочить, потом промыть
26.04.2016
Ответить
Почему котлеты теряют форму? Мясоедам