По следам недавней Пасхи

Ой, ржу с третьего варианта))))) мы с дочей вообще в этот раз купили краску, которую на перчатки капаешь и яички в руках перекатываешь, а они закрашиваются. Дочке очень понравился этот процесс и не надо 10 банок пачкать. Луковая шелуха некрасивый цвет дает, по моему мнению)))

10 минут варила в шелухе накануне Пасхи.
За 2 часа что там от яйца останется?? Резина??)))

Крашу в шелухе, глупости про вкус после 2 часов варки! В этом году с маленьким ребенком забыла про время и получилось около 2 часов, все ОК и никакой резины!, может зависит от яиц? У меня деревенские яйца, красители ни о чем, а вот веточки, листочки на крашенных яйцах выглядят интересно.

я перепробовала все. Красила пищевыми красителями,клеила различного рода наклейки,но с годами поняла,нет ничего лучше сваренного в луковой шелухе яйца. Варю минут 20-25 потом яички там так и оставляю пока полностью вода с шелухой не остынет. Вкусные! Проголосовала за первый вариант,хотя 20 минут это не два часа,мне не понравилась постановка третьего вопроса,с намеком того что вы все же правы.

При долгой варке вкус яиц меняется.

Бабушка нам в дорогу когда-то варила яйца, потом запекала их в духовку, вкус помню, не повторяла, но съела бы, те яйца требовали увлажнения, мы и ели их с огурцами и помидорами. .

На днях получила книжку про еврейскую кухню, там яйца кладут в чолнт и варят несколько часов, подают на завтрак в субботу, белок там не белый уже, но раз готовят, значит, нравится))

Синтетические красители не люблю, если скорлупа пропустит их, вкус синтетический у яиц.

Так долго не варю,но в шелухе они мне кажутся вкуснее,чем как вы написали 21 век...,в краску крашу только из-за детей т.к. сами понимаете детей все яркое притягивает,а мне не очень особенно когда чистишь руки в краске и яйца тоже пробовали разные краски,но они все-равно при очистки пачкают и руки и яйцо особенно детям...в термо наклейках вообще терпеть немогу особенно когда просто сварят яйца и оденут эту наклейку...,самим не удобно чистить не то,что детям.А так может ваша Свекровь не свежие яйца варит раз так не вкусно?...

всегда варили яйца по 10-15 минут,с рождением ребенка озадачились этой темой и варим 25 минут.Вкус не меняется от времени 15 или 25.Два часа по-моему перебор,но вкус врят ли изменился поэтому,скорее всего яйца не свежие просто. У меня такая тема все детство с одной из бабушек.Варит она не долго,но у нее они почти все тухлые через несколько дней(а то и сразу),есть не возможно,всегда выкидываю.Почему так,задаюсь вопросом уже много лет,но обижать не хочется))

моего варианта нет) живу в 21 веке, но крашу шелухой, красителями не нравится. варю минут двадцать. или вообще термо наклейки беру. в этом году шелухой красила.

ППц они после этого еще съедобные остаются???

Крашу когда чем, в этом году сын попросил - вообще термопленка на белых яйцах была))) А про шелуху девочки уже написали - 10 минут кипят и еще 10-15 лежат в шелухе )))

Может вам яйца не нравятся потому что их свекровь привозит?))) если бы мама делала, то нравились бы))) на уровне подсознания такой стереотип сложился, что у свекрови - невкусно....

Секрет в том что это яйца от свекрови) всегда не то))))) если красим в шелухе то варим 10-15 мин.

Ага, тоже тут в этом году встретила коммент про "2 часа это ж вкуснее". Ужаснулась:)) как то в пастуший пирог вареные яйца добавила, но чуть больше запекала чем надо- каучук получился:))

Родители и сестра красят шелухой. Варят как обычно может на пару тройку минут дольше!!!После двухчасовой варки думаю само яйцо становится цветом шелухи

Варим с мамой в луковой шелухе, как обычно, минут 10-15. Потом отключаем и оставляем в этой воде с шелухой еще минут на 30, чтобы лучше покрасились. А дальше, как всегда, заливаем холодной водой, чтобы остыли. Красителями не пользуемся. Яйца на Пасху должны быть именно красные. Так гласит легенда. Сейчас по незнанию красят в разные цвета, используя красители.

Два часа как-то совсем долго :-) у меня бабуля тоже долго варила, чтобы хорошо прокрасились, и не было пятнышек светлых. Читала тут на ББ рецепт салата Оливье, такой как был раньше, т.е.совсем настоящего. И вот там как раз был пункт по варке яиц, что-то около 8-10 минут, не больше точно,как раз чтобы не стали резиновыми.

Вообще, если яйца переварить, то они резиновые...

Примерно со школьных лет красила яйца пищевыми красителями. А мама еще и в шелухе варила. Сейчас крашу только шелухой и варю, не два часа, правда, но долго. Для нас такие яйца оооочень вкусные.

Мы дома всегда томим яйца в луковой шелухе часа полтора-два. Они становятся как печеные. У меня прабабка в деревне всегда яйца томила в печке, а мы на медленном огне на плите. Можно и в духовке, но я не пробовала. Получаются вкусные и совсем не резиновые...

Мы красим только шелухой)) Делаю отвар: много шелухи и немного воды. Получается очень густой. Потом опускаю туда яица, минут 10 кипения и оставляю на всю ночь там. С утра достаю, обсушиваю и смазываю капелькой подсолн.масла каждое. Темные-темные и очень вкусные)))))

Делаю так. Заливаю шелуху водой и варю около 40 минут. Остужаю. Кладу яйца, на среднем огне довожу до кипения, ставлю огонь на минимум и варю 10 минут. Затем кладу яйца в холодную воду. Получается вкусно.

я варю около часа, мне так кажется вкуснее) в этом году шелухи не было, делала отвар из куркумы. Получились желтенькие)) Пищевые красители синтетические использовала один раз...не знаю, меня они смущают.

Странно, что после 2х часов варки у нее еще остается яйцо))) У меня мама красит шелухой всю жизнь, мне нравятся эти яйца, они какие-то настоящие что-ли. Красители второй год покупаю, только для дочки, ради забавы.

мне нравится так: сварить заранее отвар луковой шелухи,процедить ,добавить немного уксуса и варить в ней яйца,минут 7-10 хватает чтобы сварились и покрасились

У меня муж яйца красит))) Предварительно замачивает их в луковой шелухе часа на 2, а затем варит минут 10-15 от момента закипания. Яйца вкус не меняют, желток остается желтым и мягким.

Очень нравятся мамины томленые яйца, не вдавалась в подробности готовки, долго-ли она их варит в кастрюле или в духовке, но этот вкус детства всегда будет мною любим.

у меня свекровь луковой шелухой красит. Но яйца у нее "в мешочек", чуть жидкие. Из чего делаю вывод, что она их в шелухе вообще не варит. Но не спрашивала.

Я крашу красителями, мама по старинке - щелухой, варит долго, где то минут 20, но они вкусные получаются)))

Да и в шелухе моя мама часто варила... Но совсем не по 2 часа, а 10-15 минут)) зачем так долго?))

Какие 2 часа?! Они у неё за это время развалиться должны!!! Варю мин 10, потом ещё в горячей шелухе мин 15 лежат. На вкусе яиц это никак не отражается

А зачем в шелухе варить 2 часа? У меня мама красит шелухой, но варит минут 10 их, нормально прокрашиваются, на вкус самые обычные яйца...

варю в шелухе, как обычно 8-10 минут. Вполне достаточно для покраски

Я настоиваю шелуху ночь. Потом утром варю яйца 10-15 мин максимум

Варю в шелухе 15 минут.