Девчонки, как заморозить на зиму свежую клубнику, чтоб она была целой?Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами.
Клубника на зиму
Нижний Новгород
Прочитала комментарии и хочу поделиться своим рецептом - несколько лет назад коллега посоветовала. Половину клубники в бендер с сахаром, а остальную помытую (красивенькую) в это сладкое пюре целиком. В результате целые ягодки получаются не услышит и на мой взгляд не такими водянистыми, как просто замороженные. Отлично к блинам и др десертам, деткам в кашу и просто съесть))) У нас теперь вся родня так замораживает. Причем можно и др. ягоды, и микс.
0
10.06.2016
Ответить
Москва
вот и мама вот так же делает))) а я еще люблю, не сильно ее измельчить в блендере с сахаром и тоже по бутылкам разлить. с творогом -ум отъешь))
0
10.06.2016
Ответить
Нижний Новгород
О, да, вообще с любой молочкой на ура. А ещё когда тортики пеку - "жидкую фракцию" в крем, ягоды на украшение.
0
10.06.2016
Ответить
вашим рецептом
Нижний Новгород
Попробуйте, я до сих пор добрым словом вспоминаю женщину, которая научила этому способу.
0
11.06.2016
Ответить
Москва
Хочу тоже так попробовать) подскажите соотношение клубники и сахара) спс
0
11.06.2016
Ответить
Нижний Новгород
Екатерина, может и есть какое-то определенное соотношение, но делаем по вкусу. Мама моя любит послаще, я кладу сахара не очень много. Сколько конкретно сказать не могу - перемолола ягоды и добавляю по вкусу сахар в пюре, пока не понравится))) К тому же и сами ягоды бывают разные - один год сладкие, а в другой "вырви глаз" )))
0
11.06.2016
Ответить
Москва
Спасибо) будем пробовать значит )))) экспериментировать ;)
0
12.06.2016
Ответить
Кировоград
я тоже в контейнерах ее морожу, но в размороженном виде я от нее не в восторге!Поэтому было решено перетирать ее с сахаром и тоже хранить в морозилке!
3
10.06.2016
Ответить
Кировоград
ага!в прошлом году делала 1 к 1!но в этом буду 1 к 1,5!долго хранится и вкуснотища!а целенькую с прошлого года не знаю куда деть-не нравится мне
0
10.06.2016
Ответить
Санкт-Петербург
вот я морозила саму клубнику, размороженная не нравиться она. тоже перетираю и немного сахара по вкусу. и самое то
1
10.06.2016
Ответить
Москва
в бутылку из под молока или кефира ,складываю клубнику слоями.
клубника целая и слой клубники блендированной с сахаром.(в блендере измельчаю клубнику с сахаром, на килограм клубники стакан сахара) потом как свежая. на вкус как ,когда засыпаешь ее сахаром для варенья.
1
10.06.2016
Ответить
Старая Полтавка
ДД!Я складываю клубнику в ведерки из под майонеза и ставлю в морозилку хорошо сохраняется и целенькая.
0
10.06.2016
Ответить
Делаю так не первый год. Клубнику мою , сушу на полотенце . Хвостики не обрываю . Потом каждую обмакиваю в сахаре и выкладываю на поднос морозилки , чтоб не косились друг друга. Затем ссыпаю в паке. При разморозка она как свежая. У дочки день рождение в январе , так я ей тортик свежей целой клубникой украсила , гости были в шоке )))
0
03.07.2016
Ответить
Москва
спасибо за совет)я тоже в этом году так сделала, посмотрим, что получиться зимой=)
0
05.07.2016
Ответить
Москва
Я клубнику перетираю с сахаром.Мне рецепт дала кума.Чтобы она была не сильно приторно-сладкая,то соотношение такое:1 кг клубники и 300 гр сахару.Получается очень вкусное пюре из клубники!!!Делаю уже так 4 года.Вот попробую еще рецепт Марии,добавлю в такое пюре несколько ягодок клубники.А вообще так и малину замораживаю,абрикосы.
0
10.06.2016
Ответить
Астрахань
Я её мою, сушу на бумажных полотенцах и складываю на поднос (или разделочную доску) с расстоянием между друг с другом. В камеру быстрой заморозки (часа на 2), они замораживаются, и я их уже мороженные складываю в пакет. При размораживании они не текут и сохраняют форму))
8
10.06.2016
Ответить
Балашиха
так же делаю. дети уплетаю за обе щеки, еле дождавшись пока она растает
0
10.06.2016
Ответить