А вы чем занимаетесь на выходных? Я готовлю домашнее абрикосовое варенье) Состав: абрикосы и сахар, ничего лишнего) Обожаю лето!!!
Абрикосы помыли убрали косточки, посыпали сахаром, я кладу немного на 2 кг, всего гр 300 сахара, вообщем всегда на глаз. И провариваю 5 минут и выключаю, разливаю по стерилизованным баночкам, сегодня еще готовила абрикосовое повидло-пюре, рецепт тот же только взбить блендером, на пирожки, пироги и для кисленького слоя в тортах. 
Абрикосовое варенье
Самара
Я в этом году впервые из абрикосов варила, взяла в пропорции 1х1...Приторный, в рот не возьмешь!(( но моим сладкоешкам по вкусу...Хочу еще наделать, поскольку признаю только абрикосовое и вишневое варенье. Скажите, при таких пропорциях и минимальной проварке не закисает оно? У нас еще и хранить негде.
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
Я варю минут 10-15 и все норм, ни разу не кисло. Мне в однокомнатной съемной тоже негде пихаю как могу. А пропорции я на глаз кладу на кг 2 абрикос, стакан сахара примерно, вообще пробую когда только закипело и сахар растворился, если надо добавляю.
0
04.07.2016
Ответить
Самара
На 2 кг всего 1 стакан сахара? Ого!) Тоже нужно так попробовать, люблю кислинку легкую.
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
Вообще вещь, особенно коржи смазывать для торта и с творогом очень вкусно)
0
05.07.2016
Ответить
Москва
Скажите пжл, а на повидло на каком этапе взбиваете блендером? И ещё вопрос банки какими крышками закрываете (закручиваются или машинкой)?
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
Блендером взбиваю как готово, выключаю, взбила и разлила. Закручивающимися.
0
05.07.2016
Ответить
Краснодар
Храниться обычно год, мы съедаем его зимой у нас полгода выходит, летом храню в ванной на кафеле холодном, а зимой на лоджии
0
04.07.2016
Ответить
Домодедово
Я в прошлом году 1:1 варила и почему-то плесень пошла,даже в холодильнике(
0
05.07.2016
Ответить
Краснодар
Может плохо банки и крышки простерилизовали
0
06.07.2016
Ответить
Домодедово
В этом году сделаю по Вашему рецепту.Я еще варила варенье из абрикосов с доб яблока и с лимоном,но вкус уже не тот(( особенно лимон перебивает
0
07.07.2016
Ответить
Краснодар
Мне тоже кажется что лимон кислить и перебивать вкус будет
0
07.07.2016
Ответить
Мюнхен
вчера варила малиновое. Абриковы пойдут у нас хорошие чуть поздже) Но буду варить.
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
А у нас малина дорогая в этом году, свекровь домашнюю закрутит
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
Тоже абрикосы закручиваю. не взрывает? меня мама учит сахар 1 к 1 класть. Но у нее есть и такое, что сахара пересыпет и он потом кристаллизуется на дне...
0
04.07.2016
Ответить
Краснодар
У меня свекровь еще меньше ложит сахара чем я и норм
0
04.07.2016
Ответить
