Мой рецепт самой летней окрошки.

Поскольку окрошка это все-таки летнее блюдо, я в свое время начала его готовить именно по-летнему.

Собираю на огороде следующие овощи (количество зависит от того на сколько человек будет готовиться окрошка):

1. редис;
2. огурцы;
3. яйца;
4. укроп;
5. листы салата;
6. зеленый лук;
7. немного колбасы копченой (колбаса должна быть мягкая), для аромата.

Картофель, говядину, соленые огурцы и прочее я не добавляю, чтобы не утяжеляли и не перебивали вкус.

Все ингредиенты крошу и перемешиваю с майонезом, затем заливаю охлажденным квасом. Добавляю немного уксуса, можно рассола, солю, перчу (обязательно!).

Получается освежающая, бодрящая, вкуснейшая окрошка.

И мужа к такой приучила.

Мой блог: блог-по-интересам.рф