Дали два пакета яблочек сорт дички. Сказали очень вкусное варенье с них. Может кто подскажет рецепт? Или варианты, может ещё что сделать с них? Заранее благодарна! ВОт яблочки:
Яблочки дички. Рецепт варенья??
Днепр (Днепропетровск)
варенье с них и в правду оооочень вкусное...надо помыть их хорошенько,хвостики не удалять,дать просохнуть,поколоть зубочисткой(самая нудная и долгая часть приготовления),залить горячим сиропом(200гр воды + 1 кг сахара),дать остынуть,слить сироп и опять его довести до кипения и залить яблочки,повторить раза 3...потом проварить мин 20,и по стерилизованным баночкам разложить.укутать до остывания...варенько пахучее очень,яблочки за хвостик вытаскивать с сиропа очень прикольно.
1
29.08.2016
Ответить
Долгопрудный
Сварила сегодня яблочки по вашему рецепту, и вот что получилось- 
Каша какая-то. Прям расстроилась. Думала яблоки целыми останутся. Я их варила 5 минут всего вместо 20. Как думаете, дело в яблоках? Или так и должно быть?
0
31.08.2016
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
нееее...так быть не должно......а сколько раз сиропом заливали? может покололи мало.или яблоки перезрели....
0
31.08.2016
Ответить
Долгопрудный
Как по рецепту, 3й раз залила и стояло ночь. А сегодня поставила варить, а как закипело они тут же развалились. Но не все. Вообще да, яблоки были разные, прям бордовые были и по бледнее. Вот те, которые бордовые они и развалились. Проколола хорошо, по 6-8 раз
0
31.08.2016
Ответить
Северск
просто некоторые яблочки были переспелыми. нужно их вытащить и далее по рецепту. возможно еще вы температуру высокую взяли. и х нужно варить на среднем огне недолго, чтоб закипело. и как только, так срзу убрать с огня пропитываться. часов на 8, лучше на ночь. чем больше пропитаются, тем меньше разварятся.
к тому же у вас миска маленькая. нужно чтоб ягоды в ней свободно плавали.
0
31.08.2016
Ответить
Долгопрудный
У меня только закипело и сразу разварились моментом, нагревала постепенно. Тазик действительно мал для 2х кг. Просто их было много и хотелось все за один раз сделать. Не подумала, что надо было бы в двух посудинах это сделать. Первый блин комом!)
0
31.08.2016
Ответить
Северск
не беда. в следующий раз по-другому приготовите. посмотрите мой пост.
0
31.08.2016
Ответить
Нарьян-Мар
Дички или райки? Дички - это дикие яблони, никогда не видела их красными, обычно зеленые и кисло-горькие.
Райские яблочки - не дикие, а специально выведенные, из них вкусное варенье и цукаты, в разделах цукато-сухофруктов часто продаются цукаты из райских яблочек.
0
30.08.2016
Ответить