Абрикосы на маковом тесте.

...так и хочется назвать "Абрикосы на маковой подушке" или "Абрикосы на подушке из макового теста", по рецепту Ксюши



Ингридиенты:
3 яйца
150 г сахарной пудры (у меня просто сахар)
125 г масла сливочного (у меня маргарин для выпечки)
1 пакет ванильного сахара (у меня немного ванилина)
250 г муки
250 мл молока
100 г мака
1 пакет разрыхлителя
500 г абрикос (у меня было меньше, для себя сделала вывод, что лучше, когда их больше и не слишком крупных)

Желтки растереть с сахаром до образования пены. Добавить размягченное масло, ванилин, взбить. Добавить молоко, тщательно перемешать. В отдельной посуде смешать муку, мак, разрыхлитель, добавить эту смесь к уже готовой, вымешать. В два этапа добавить взбитые (до пиков) белки, аккуратно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму, сверху выложить половинки абрикос. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах. Готовый пирог обильно посыпать сахарной пудрой.



Попросила мужа купить абрикосы и масло для пирога (не хватало этих ингридиентов), а он мне еще и персики притащил, и букет подарил! Любимый)))







Делюсь своими впечатлениями... Это восторг!!