Просто кекс =)

Ну ооочень просто =) За сложные рецепты я давненько уже не берусь.

Тесто - самое простецкое.

3 яйца

1 ст. сахара (можно 1,5)

1 ст. сметаны

1 ч. л. соды, гашеной уксусом

2-3 ст. муки

Можно эксперементировать - с черносливом, с грецкими орехами, с яблоками...

Яйца растереть с сахаром, добавить поочередно сметану, гашеную соду, муку до консистенции правильного меда - льется и ложится слоями. Соду лучше ложить в последнюю очередь.

Выпекать до готовности - характерного коричнегого цвета и отсутствия следов теста на зубочистке после проколов.

Начинка

Коронная, всеми любимая - вареная сгущенка =)

С добавлением ломтиков бабана, консервированных фруктов, повидла в прослойке - тоже очень.

Этот кекс любим в нашей семье за простоту, вкусноту и широту разнообразия вкуса =) 15 минут на все-про все, без выпекания, конечно =)