Ингридиенты:
1.Грибы свежие (лисички, опята, белые, подберезовики, подосиновики). Я брала только ножки - икра получается более зернистая, а не размазня =).
2. Лук репчатый.
3. Морковь.
5. Зелень укропа, петрушки - по желанию.
4. Масло растительное.
Ножки грибов чистим, отвариваем (20 минут в кипящей воде), перемалываем в блендере или в мясорубке.
Лук, морковь (количество по вкусу, как в овощное рагу) также измельчаем и на сковородку - жарим в подсолнечном масле. Масла не жалеем.
Добавляем к овощам измельченные грибы и тушим всю эту красоту еще минут 5.
Выключаем, остужаем (или не остужаем =))добавляем по желанию мелко порубленную зелень, и кушаем. С хлебом, с рисом, например.
Для долгого хранения добавляем уксус, закатываем в банки и стерилизуем 40 минут.
Ммммм... вкуснотища! =))
