Калицуния. Творожные греческие пирожки

Если вы любите творог, так же сильно, как и я - ЭТО ДЛЯ ВАС!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

Что нужно:

мука 2,75 стакана

творог 0,5 стакана

сахар 0,5 стакана

яйца 2 шт.

оливковое масло 0,5 стакана

бренди 0,25 стакана

разрыхлитель 1 ч. л.

Для начинки:

мягкий творог 700 г

сахар 2 ст. л.

мука 1 ст. л.

желток 1 шт.

тертая лимонная цедра 1 ч. л.

молотая корица 1 ч. л.

яйцо 1 шт. (для смазывания пирожков)

Приготовление:

Соединить в миске сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Добавить оливковое масло, творог и яйца. Влить бренди и вымешивать тесто в течение 10 мин. Девочки, я вместо бренди использовала ром:)))

Приготовить начинку. В чистой миске смешать творог, корицу, сахар, муку, желток и цедру.

На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто, вырезать из него круги диаметром 8–10 см. Выложить в середину каждого по 1 ст. л. начинки, слегка примять по центру. Края лепешки загнуть и защипнуть.

Смазать пирожки слегка взбитым яйцом, поместить на накрытый пергаментом противень и запекать 20 мин. при 180°С. Перед подачей к столу посыпать корицей.

Я защипала в виде звездочек! Вышло у меня 20 пирожков! Могу сказать что и процесс приготовления приятен:)) и вкус изумителен, благодаря сочетанию корицы, лимонной цедры, рома и творога. Похоже на ватрушки...но вкус пикантнее!

Сынулька сразу же стащил два пирога и похвалил , что уже приятно само по себе)))))

Вообщем, я не ошиблась в своем первом благоприятном впечатлении о греческой кухне...буду продолжать знакомство!