Нежный, чуть влажный, очень ароматный
Яйца, масло, кефир, должны быть комнатной температуры
Мука - 2 стакана
яйцо - 2шт
кефир - 40мл
масло сливочное - 40гр
масло растительное - 60мл
мед - 4 столовые ложки
сахар коричневый - 0,5 стакана
тыквенное пюре - 1,25 стакана
соль - щепотка
корица, имбирь, кардамон, мускат - по щепотке
разрыхлитель - 2 чайные ложки
сода - 0,5 чайной ложки ( кекс при выпечке не будет пахнуть содой)
1 крупное яблоко ( очистить от кожуры)
1 горсть орехов
1 горсть клюквы
1) Смешать муку, соду, разрыхлитель, соль и специи.
2)Растереть масло растительное + сливочное + яйца, сахар и мед и кефир.
Добавить тыквенное пюре.
3) Порциями всыпать муку. Затем выложить яблоко, орехи и клюкву и аккуратно вымешать, буквально пару движений.
Выпекать при 180гр 40-50 минут до сухой лучины.