Соус к утке)

Я как раз утиную грудку с апельсиновым соусом на новый год готовила)

Утиную грудку пожарила до хрустящей корочки со стороны кожи на раскаленной сковороде. Противень обмазала растительным маслом,посыпала солью и розмарином+кое какими специями..)Утку переложила мясом без кожи вниз на специи и травы и в разогретую духовку на 15 минут)Утка получилась отменная,тающая во рту,с хрустящей аппетитной корочкой и розовым мясом))

Соус готовила так:сок двух апельсинов,примерно стакан куриного бульона,столовая ложка с горкой меда,соль,перец,мускатный орех и чуть картофельного крахмала,предварительно разведенного в ложечке воды уваривала примерно полчаса до консистенции жидкой сметаны.Первый раз горячее улетало так быстро,даже фото не сделала))

Мне тож с клюквой оч нра, в послед раз не было ее и сделала с красной смородиноц- тож вкусно очень

Мы с клюквенным ели, ооочень! Свекровь делала)

Купите обычный абрикосовый джем/ конфитюр. Идеально будет.

Клюква или брусника. У меня была замороженная, ее с сахаром прокипятить немного, для густоты крахмала добавила

Постою послушаю) а то утка уже маринуется))

Мы готовили утку фаршированную картофелем с грибами))))утку марала маринадом из сока лимона, горчицы и меда))) вкуснота))))

а как вы утку готовили