Все в нашей семье адепты пиццы. Любим ее очень. Тесто и пицца-соус делаем сами. Начинки бывают самые разные.
Показываю как мы делали любимую сырную пиццу, мясную пиццу "Клондайк", пиццу с курицей и овощами, шашлычную пиццу, пиццу с креветками, острую пиццу с пепперони.
Тесто можно не ставить подходить, оно прекрасно и тонко раскатывается. Но можно положить замешанное тесто в полиэтиленовый пакет в холодильник и оно там медленно и прекрасно подойдет за ночь. И утром сразу можно печь любимую пиццу!
Вовка очень любит возиться с тестом:
И славненько - тесто руки любит!
Пицца "Клондайк"
Сытная мужская пицца, в которой несколько слоев мяса. Отсюда и название :)
Раскатать тонко тесто. Смазать пицца-соусом, посыпать приправами для пиццы. Разложить кусочки колбасок. Добавить слой сырокопченого мяса (у меня хамон):
Затем варено-копченой ветчины:
Посыпать луком пореем (зеленой частью):
Посыпать сыром:
Запечь о жаркой духовке 10-12 минут:
Пицца с курицей и овощами
Раскатать пласт теста, вырезать кружки стаканом:
Разложить кружки в форму, смазать пицца-соусом, посыпать приправой для пиццы:
Разложить кусочки курицы (вареной, тушеной, жареной):
Разложить кусочки сыра с плесенью:
Добавить овощи (у меня болгарский перец и кусочки помидоров):
Натереть острый сыр:
Разложить в формы:
Запечь в жаркой духовке 7-10 минут:
Вытащить из формочек:
Очаровательные порционные пиццочки!
Рядом с большой пиццей:
Сырная пицца
В пиццериях такая пицца называется "Четыре сыра", но у нас в нее идет всегда больше сортов. Поэтому называю ее сырной :)
Раскатать тесто в пласт 3-5 мм. Смазать сливочным или пицца-соусом. Разложить кусочки сыра с плесенью, натереть на крупной терке любимый твердый сыр (у меня был Российский и Маасдам):
Натереть на мелкой терке пармезан. Разложить кусочки Моцареллы:
Выпекать в жаркой духовке 10 минут (до зарумянивания сыра):
Ням:
Шашлычная пицца
Пицца - универсальное блюдо, в которое можно переработать практически всё. Мы даже оставшиеся шашлыки пускаем в пиццу:
Красный лук, ломтики помидоров, сыр:
В жаркую духовку до расплавления сыра и вуаля:
Пицца с пепперони
Раскатать тесто. Смазать острым соусом (у меня был кетчуп с чили). Посыпать приправой для пиццы, разложить мелко нарезанный красный лук:
Разложить пепперони:
Посыпать сыром (у меня Маасдам и пармезан):
Выпекать в жаркой хорошо прогретой духовке 7-10 минут:
Пицца с креветками
Креветки разморозить. Я еще люблю их прогревать на сковороде с соевым соусом и чесночным порошком:
Потом остудить и почистить. Правда, у нас в это время половина.улетучивается :)
Тесто тонко раскатать. Смазать чесночным соусом, посыпать приправой для пиццы:
Разложить креветки:
Добавить нарезанные оливки:
Натереть сверху сыр:
Запекать в жаркой духовке 7-10 минут:
Вовуська эту пиццу ест с огромным удовольствием - любимые креветки и обожаемые оливки:
Но пицца "Четыре сыра" все равно должна быть каждые выходные!
Что поделать? Мы - пиццееды :)))