Люблю это блюдо.
Блюдо моего детства-любимая бабушка ,мамина мама отлично из готовила и часто по моей просьбе)
Готовлю их как и она-тесто-начинка творог+яйца,соль и подаю со сметаной и/или маслом.
Но довелось мне попробовать дагестанские вареники(кюрзе) с творогом,не скажу что лучше или хуже-тоже вкусно и по-другому)
Тесто обычное пельменное,начинка 700 гр творого+обжаренная мелко до золотистого цвета большая луковица+соль,перец и ложка сухого укропа или пучок свежего.
Лепят их по другому-как мини пирожки ,шов косичка.
У меня рука не набита,я привыкла лепить по "нашенски"😃Но ,попробовала,по -дагестански)
Там лепить с детства учат)мой первый опыт в 30 лет )раскатала тесто не толсто и не тонко-вырезала кружки ,выложила в них начинку(начинку выкладывала дочь так что не равномерно)) 
Лепим ,отвариваем в подсоленной воде 7-11 мин и подаём полив топленым маслом,со сметаной и посыпав смесью перцев.
Я в мельницу засыпаю белый,розовый горюшком и чёрный -получается душисто и не очень остро.
