Бисквитный торт с творожно - сливочным кремом " Корзина с цветами"

Нежный весенний тортик " Корзина с цветами " . Торт бисквитный , украшен кремом с элементами мастики. По весу тортик не маленький, около 4 кг , рассчитан на большую компанию.

Для приготовления понадобится :

Для бисквита :
Яйца - 6 шт
Сахар - 150 г
Мука - 140 г
Какао (крахмал для ванильного
бисквита) - 20 г
Растительное масло - 50 мл
Ванильный сахар - 1 пак
Разрыхлитель - 1 пак
Соль - 0,5 ч.л (без горки)
Лимонная кислота - на кончике ножа

Для крема :
Сливки 33% - 1 л
Творожная масса(можно просто
жирный творог или крем - сыр) - 1 кг
Сахарная пудра - по вкусу
Ванилин - 1 пак

Дополнительно :
Ананасы консервированные -1 банка
Сироп для пропитки
Сахарная мастика
Сахарные бусины для украшения
Красители пищевые

Рецепт мастики для торта - https://youtu.be/Mcumiud1bpc

К сливкам я дополнительно добавляю специальный загуститель для сливок, если вы уверенны в фирме производителе сливок которые покупаете , этот шаг можете пропустить.Я просто перестраховываюсь.

Количество сахара в креме регулируйте на свой вкус. Фрукты также можете добавлять любые, единственное,будьте осторожны с киви , в сочетании с творогом киви может дать горечь.