Я не большой любитель бисквитов в отличие от мужа. Зато Сметанник в нашей семье идёт на УРА! Поэтому и на Новый год делала тортик на основе Сметанника http://www.babyblog.ru/user/Olyalya84/3035153 . Просто разрезала его на коржи и пропитала сливочно-твородным кремом.
Крем:
500 мл сливок 33 - 35 %
250 гр творога
200 гр сахарной пудры.
Сливки взбить в крутую пену, если творог с крупинками, то протетерть его через сито. Всыпать сахарную пудру в сливки, аккуратно перемешать. Добавить творог и всё осторожно перемешать.
Крем похож на сливочное мороженое))
