Нут

Читала здесь, когда искала рецепты из нута, что его не нужно замачивать.

Так как когда его замачивают, у горошины набухает сердцевина, что делает нут жёстким, и увеличивает время его приготовления на несколько часов.

Готовлю его просто вымыв и отварив, тушу вместе с говядиной и овощами.

У Лазерсона классный рецепт хумус с фаршем) Только что делала)

Я тут в поисковике нут набрала, и столько рецептов, я несколько и получилась классная похлебка, ни о замочить надо на часов 4-5, и я варила почти до готовности. Потом помидоры, лук, морковь, зелень, приправки любимые ну и потушить до готовности.

У него вкус и запах классный, и сытная очень

Добрый день. Я иногда делаю рис с нутом (во время варки риса просто добавляю нут), ещё делала на днях салатик: листья салата, огурец, лук, нут и заправка оливковое масло+бальзамический уксус, мне очень понравился. Иногда добавляю нут в супы-пюре уже после пробивания. Я замачиваю нут весь, что покупаю, расфасовываю по пакетикам и в морозилку, потом очень удобно достать и использовать сразу.

Лучше замочить на ночь горсть- больше не надо, он удвоится, а то и утроится набухнув, в противном случае сначала варить 3-4 часа. Я делаю для мужа его восточные супы с нутом, в отвар с нутом добавить картофель порезанную пополам, из фарша, мелко порезанного лука и риса(добавить в фарш яйцо, соль, специи, сухой базилик) сделать шарики, аккуратно положить сверху и варить до готовности, добавить в конце томат пасту, сухой базилик, перец молотый, посыпать свежей кинзой.

Замачиваю на пару часов( или на ночь) за тем иушу с говядиной, морковью и сельдереем. В конце добавляю зелень. Нут имеет ореховый аромат, так что с грибами и сливочным соусом тоже хорошо. Еще имейте в виду, он очень сытный, порции можно уменьшать смело на треть.

Замочите в горячей воде на ночь. Из нута можно приготовить шурпу,мясо в горшочках, плов с нутом вкусно)

делаю из него фалафель - очень вкусно, особенно с греческим салатом и питой)

Хумус, нут с мясом в духовке.

хумус и фалафель)