Ароматный джем из малины без косточек , простой рецепт на зиму .
Для приготовления понадобится :
Малина - 1.200 кг
Сахар - 700 г
Лимонная кислота - 1 г
Я готовила не густой джем , но , по желанию , можно приготовить и погуще , для этого нужно увеличить время приготовления . Еще , как вариант , в смесь можно добавить пектин или специальною смесь для варенья , на основе пектина (например джемфикс).
Баночки я стерилизую в духовке, для этого чистые,мокрые банки ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку , затем выставляю температуру 120-130 градусов и таймер на 15 минут. Баночки за это время должны полностью высохнуть.
