Ассорти на зиму. Поделитесь рецептом.

Многолетний проверенный рецепт без уксуса (ну неполезен он как мне кажется) :

В 3х-литровку складываем произвольное количество огурцов и помидоров, перекладывая листьями смородины - 5-7 шт, листья вишни - 5-7 шт, чеснок - 5 зубчиков, укроп 2 зонтика, листья мяты - 2-3 шт, по желанию - душистый перец горошком и пару кружочков горького. Обязательно - корешок хрена см7-10 порезанного или пару листочков с ладонь (тогда огурчики будут хрустящими) заливаем кипятком на 20 мин, сливаем и еще раз. Затем на 1.5 л воды (именно столько входит в 3х-литровку добавляем 4 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара. Кипятим и заливаем банку, добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты на банку и закатываем. Приятного аппетита))))

Мой любимый рассол: на 1л воды 1ст.л.соли. 4 ст.л. сахара, десертная ложка уксусной эссенции.

На литр воды 1 ст.ложка соли с горкой, 2 ст.ложки сахара. Рассол вскипятить с лаврушкой, сухим укропом, можно листья вишни.

В банку пару долек чеснока и головка лука, перец горошек,перец острый, если любите. 2 раза залить овощи кипятком, потом рассол.

В конце на 1 3-х литровую банку 1 ст.ложку уксусной эссенции.

Рецепт классический и очень вкусный.

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3097467

Все травки/специи как там

На 1 литр воды 4 ст ложки сахара, 1 ст л соли и 90 мл уксуса 9%